どらちゃんで、涼やかな日高見夏の吟醸、びっくりの白鶴純米吟醸白鶴錦、新しいおいしさ新政NO6

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ちょっと夏ばて気味の時の食前の飲み物におすすめは、かぼすりんごミルク、さっぱりとしたかぼすの酸味とミルク、疲れた胃にも優しいどらちゃんオリジナルメニューメニュー豊富などらちゃんにはさらにメニューにない飲みものがいろいろあぅてびっくり
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お通しをいただきます。この日のお通し大きく切ったイカのマカロニサラダ。
 P2070595 日高見 吟醸 宮城県の日高見、とても涼やかな、夏にうれしいボトル みるからに涼しそう。おいしいお酒

P2070606 板ますルイベとごまさばのしめさば ルイベのひんやり感と日高見よくあいます。ごまさばのしめさばもおいしい、とてもおすすめ
   P2070617 お刺身にお酒がすすみ、もう一杯、一緒にこの日おすすめの豚の角煮

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豚の角煮 ちょうど角煮のある日にきてうれしいと思うおいしさ。豚のうまみたっぷりお肉のジューシーさがすごい
P2070615 白鶴 純米吟醸 白鶴錦 どらちゃんでは珍しい白鶴があり、いただくと、びっくりのおいしさ。大手のメーカーのお酒ですが、はせがわ酒店オリジナルのお酒、おいしいをしっかりと研究するとこのような味になるのではと感じるお酒。お米もびっくりの白鶴で開発した白鶴錦

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切干し大根の酢漬け 初めての味、夏にぴったりのおいしい肴、切干し大根のしゃきしゃき感と梅酢のさっぱりとした甘酸っぱさが、暑い夏にぴったりの肴

P2070626 あつあつのさつまあげ焼きにショウガ醤油をつけて食べると、お酒がすすみこまります。

P2070629 スタミナたっぷりのメニューをお願いしていると、登場したのは初めてのメニュー

P2070633 たらと赤玉ねぎとフライドガーリック にんにくと赤玉ねぎよくあっておいしい、こんど栗山特産のブランド玉ねぎさらさらレットで食べてみたいおいしい味

P2070635  新政NO6 秋田の新政6号酵母を冠したお酒 新しいおいしさを感じるおいしいお酒、香りと旨み酸味のバランスがよくてすいすい呑めてしまいます。

P2070639 天然ぶりしょう油漬け焼き 最近話題の夏のぶりをいただきました。旨みたっぷりのおいしいぶりと新政NO6、うれしい〆のとりあわせ。

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壁をみると、まだまだ食べたいメニューがいろいろありますが、すっかり
おなかも一杯、酔い

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2013年8月幌見峠の夢工房さとう札幌を見下ろす、すばらしいロケーション

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ひさしぶりの幌見峠、夢工房さとう 昨年は、盤渓ワイナリーから歩いてたどりつくと、休園していてとても残念でした。ラベンダーの写真をとるのは10年ぶり7月末に訪れたときはちょうどみごろ、ここ三年ほど休んでいて、しばらくぶりの開園

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夜は夜景の駐車場となっています。ラベンダーは9時から17時まで、車一台500円で入場できます。

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駐車場に車をとめると一面のラベンダーがみごと、サッポロの街の風景とダブルで楽しめるうれしい景色

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らべんだー製品がいろいろ、入浴剤もあって、快眠によさそう

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4000平方メートルの広大なラベンダー園、札幌中心部から車で20分くらいでみることのできるすばらしい景色

幌見峠 夢工房さとう
札幌市中央区盤渓471-110
011-622-5167

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夏のおいしさがいろいろ、琴似ふる里支店で根室の花咲がにと栗山の小林酒造の北斗随想

P2060692 琴似ふる里支店の前を通ると、花咲がに950円の文字、これは食べたいと席を確認するとうれしいことに一席あいていました。

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瓶ビールでのどをうるおします。お通しもおいしい、さっそく花咲がにをお願いしました。 
 P2060703 まるで花が咲いたようにという表現がぴったりの花咲がに、うれしい光景に日本酒がほしくなりました。

P2060709 さっそくたのんだんは栗山の小林酒造のおいしいお酒、北斗随想、カニにぴったりあいそうと思いました。花咲かにのしっかりとしたおいしさに北斗随想ぴったりおいしい。

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甲羅にカニ味噌とカニ身をたっぷりと入れて、北斗随想を入れて一緒に食べるととてもおいしい、夏の楽しみ

P2060719 花咲かにを楽しんだ後は、一度手を洗ってから、つくね

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冷やし鯛茶漬け 480円 この日のおすすめめにゅーにありました。〆にうれしい冷たい茶漬け、おいしい

居酒屋 ふる里琴似支店
札幌市西区琴似2条2丁目 TEL:011-614-2066
16:30~0:00(11:30ラストオーダー) 
年中無休

ふる里札幌総本店
札幌市中央区北1条西3丁目 札幌中央ビル4F
011-233-3311
不定休

居酒屋ふる里のホームページ
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2011年春、羽幌の新鮮ボタンエビ
sapporoi
居酒屋ふる里支店の紹介
居酒屋ふる里琴似本店の紹介

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西11丁目、電停前の居酒屋てまひまで19時までのほろ酔いセットでプレミアムモルツと北の錦のまる田、浦霞

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西11丁目中央区役所前電停前のてまひま、晩酌セットでまる田も呑めるうれしい内容、好きなお酒二杯に四品の肴で1580円とお財布にもうれしい内容
P2050970 暑い日に歩いて、最初の一杯は生ビール、目の前に登場はうれしいプレミアムモルツ、ホップがきいたおいしいビール。P2060002
カウンタの上には大きな北海道地図、栗山町をみると まる田もっきり650円と表示されています。
P2050975 お刺身五点盛りが登場してまる田をお願いしました。
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てまひまの晩酌セットこの月二回目の訪問でした。まる田も呑めるのはとてもうれしい。

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夏野菜の天ぷら、石狩のハマボウフウの天ぷらはほろ苦い味わいがしっかりとした味のまる田によくあいます、ズッキーニの天ぷらはとてもジューシー
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滋養豚のカルビ串 ラベンダーポークとも呼ばれるブランド豚、脂が甘くとてもジューシー

P2050993 すっかりまる田もあいて、もう一杯たのむことになりました。さすが、てまひまの晩酌セット、ついついお酒がすすんでしまいます。
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浦霞特別純米酒 まろやかなうまみがおすすめのおいしい日本酒。
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新鮮なかぶに、肉味噌をつけていただきました。おいしい
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晩酌セットに追加したのは、気になる夏の肴。キュウリとザーサイ いくらでも食べられるちょうど良い塩加減のきゅうりとフレッシュな味わいのザーサイはこりこり感も爽やかなはじめての味。
P2060012 おいしい晩酌セットについつい、デザートを追加してしまいました。自家製杏仁豆腐 しっかりとした味濃厚なおいしさですっかりと満足。いつもこんでいるのが納得のおいしさ

お酒と総菜とごはん てまひま
札幌市中央区南1西10 中央区役所前電停おりてすぐ
011-251-1510
ランチ 11時から15時 ディナー 17時から0時
日曜休み

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楼蘭で夏におすすめ、赤い色も美しい花茶、落神花茶

P2060072  午後の暑い日差しをたっぷりあびて、すっかりのどがからから、水分補給に楼蘭へ、まずは冷たいお茶をいただきます。とてもおいしい
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おすすめの夏のお茶をお願いして、ドライフルーツをいただきます。さんざしおいしい。トマトとメロンもおいしい。
P2060074 落神花茶 ルオシェンファチャ ハイビスカスの花のがくをかんそうさせたという、優雅なお茶真っ赤な色合いがとても美しい
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おかわりをしながら楽しみます。四杯ほどいただいて、すっかり水分補給
 
P2060081 お砂糖を入れると甘酸っぱさがマイルドになりとても呑みやすくなります。
P2060089 帰りにお土産コーナーをみるのも楽しい。メロンはちょうどなくて、さんざしをお土産に。

中国茶専門店 楼蘭
札幌市中央区南3条西9丁目46
011-231-3918
7:30~9:00 11:30~21:00
月曜定休
http://www.rouran.net

halfmoonのhalfmoon主な記事
2011年春、おいしい烏龍茶
halfmoonの楼蘭紹介ページ

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居酒場で、祝津のたこのカルパッチョと天馬、〆においしい京都の月の桂

P2050850 二十四軒を散歩して土曜日の夕方居酒場へ、お店の前には珍しいオープンテラス、夏の光景ビールがのどにしみこんでおいしい。

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さきいかの天ぷら ビールのおつまみにおいしい、居酒場の天ぷらはとても身が厚く、いかのうまみたっぷり
 
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たこのカルパッチョをみて日本酒に、天馬とともにいただきました。
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塩加減、ゆで加減絶妙なたこは、祝津のたこ P2050871
手羽先焼き ぱりぱりの表面が香ばしく、中身はジューシー   P2050885
夏のスタミナたっぷり、豚キムチ
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もう一杯といただいたのは月の桂、しっとりとした美味しいお酒
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〆にいただいたナポリタン、懐かしい味、ソーセージとたまねぎ、ケチャップたっぷりの懐かしいおいしさ
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すっかりおなかも満腹となりました。京都の月の桂純米、コースターにはうれしい若山象風先生の直筆の書
 

お酒と酒菜 居酒場(いざかば)
札幌市西区二十四軒4条4丁目5-15
011-622-2428
お昼のラーメンはお休み中
夜 17:30~LO22:30
日曜・祝日休み
halfmoonのhalfmoonおもな関連
2013年夏、スイカと月の桂
2013年夏、スタミナをつけにラムジンギスカンと紹興酒の燗
2013年春、すばらしい若山象風先生の書と北の錦の燗酒
2013年春、居酒場でうれしい書のライブ、書家若山象風先生、
2013年春、貴重なS級米のおいしいおにぎり
2013年新春、雪まつりアンドバレンタインフェアでバイスサワー
2012年12月13日オープン2周年
2012年冬、北斗随想
2011年冬、純米たる酒
2011年冬、かぼちゃのダークホース
2011夏、いわしのマリネ
2011年春、うどのフルコース
2011年冬、かすべのにこごり
2010年冬、居酒場ニューオープン

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らーめんひなた、丁寧さがすばらしいマイルドなおいしさ。

P2090116 お昼ご飯を食べに澄川駅から歩いて10分くらいのラーメンひなたへ、以前、こうせつ澄川でマスターに澄川近辺のお昼ご飯のお店をきいたときに教えてもらったラーメン店、三週間前にも伺ったのですが、また食べたくなって再訪

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味噌ラーメン 子供がたのんだのは味噌ラーメン、見た目とは違い、とてもあっさりとしたおいしさ、好きな味のスープ。前回は味噌ラーメンを食べました。

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とんこつ塩 どの味にしようかと迷いながら、前回きになったとんこつ塩ラーメンをお願いしました。とんこつのこってりさが、とてもマイルドにまとめられていてうまい。
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中細の麺との相性もよくおいしい。
P2090127 壁には夏限定の冷たいラーメンメニューがありました。次はとても暑い日にきてみたいお店。

ラーメンひなた
札幌市南区澄川五条四丁目4-5今野ハイツ1F
011-812-2340
平日 11時から14時 17時から20時
土日祝 11時から20時
水曜休み

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らーめん木蓮(もくれん)で口当たりの優しい、おいしい味噌ラーメン。

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西野の木蓮、メニューに小ラーメンがあって、こどもにもうれしいちょうど良いサイズ。とりのうまみのおいしいスープ

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味噌ラーメン とりのうまみがつまったおいしいスープは中太の縮れ麺とからんでとてもおいしい、マイルドなおいしさ、くちあたりがとてもやさしい。三週間くらい前に、木蓮の味噌ラーメンを食べたのですが、好きな味です。
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雰囲気良く、対応も丁寧なおいしいラーメン店、また、食べにいきたいお店。

らーめん木蓮(もくれん)
札幌市西区西野四条6丁目2-1澤田ビル1F
011-676-8172
平日 11時から15時 17時から21時
土日祝 11時から21時
木曜休み

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L'Atesuya traiteur テツヤ トレトゥール 旬の野菜と欧風おそうざいのイートインで栗山産グリーンアスパラのブリュレと和寒のトマト2013年7月

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北海道立文学館前のテツヤトレトゥール、毎月1,2度中島公園前の通りを歩くことがあるのですが、この日はとても暑く思わず水分補給にお邪魔してイートインへ
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看板の栗山産グリーンアスパラのブリュレが気になりアイスコーヒーとともにお願いしました。

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ショーケースの中のブリュレとてもおいしそう
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椅子に座って運ばれてくるのを待っていると、かごの中の和寒のトマトがとても気になります。なんか懐かしい形のトマト
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いろいろな大きさのトマトから選んだのは100円のトマト 切ってもらいました。とても濃厚なおいしさ。強い日差しでからからの体が生き返るように思えます。

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栗山産アスパラガスのブリュレ バーナーで焼いてもらい、表面のカラメルのあめいろが食欲をそそります。表面を割っていただきました。アスパラのおいしさがつまっています。

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水分補給のつもりがとても、豪華な食卓に

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イートインのテーブルは中島公園に向かって二つです。
  
L’Atesuya traiteur テツヤ トレトゥール 旬の野菜と欧風おそうざい
札幌市中央区南十二条西一丁目2-25 ライオンズマンション第2中島公園通り1F
011-522-9287
11:30~20:00
月曜と第4日曜定休日

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天気の良い日曜午後の昼呑みビールで米風亭、ベルビュークリーク樽生と軟骨唐揚げ

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日曜の午後、ビアガーデンもオープンしてますが、なんとなく、すいていそうな場所で日差しをさけてのんびり呑もうかと米風亭へ
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日曜昼呑みしたい人にはうれしい11:30からオープン、ずっとおいしい生ビールが味わえます。
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さすが米風亭、生ビールがいろいろで迷います。
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ベルビュークリーク樽生 チェリーの酸味がとても爽やかな、食前のカクテルのような飲み口のよさおいしいベルギービール
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軟骨からあげ 300円 あげたてのあつあつ、スパイスがきいてビールによくあう
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ほかにもたのみたいおつまみがいろいろありますが、散歩を続けようとお会計

米風亭
札幌市中央区南3条西1丁目2-4和田ビル1F
011-271-7397
11:30~4:00 LO3:30

2010年春、油そばと ベルギーのベルビュークリーク

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北海道産酒BARかま田で北海道旅行気分、苫小牧の美苫、石狩の石狩酔いピリカ、旭川の男山三年古酒

P2060190 はしごして北海道産酒バーのかま田へ、呑んでついつい足が向いてしまいました。
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美苫生貯蔵原酒 苫小牧の水とお米を使った苫小牧で話題のお酒が札幌で呑めます。初めて呑んでみましたが、おいしい。蔵は小樽の田中酒造
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この日の肴は大根の煮染めの上にかにのほぐし身がたっぷり、日本酒にあいます。

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石狩酔いピリカ なんと石狩産のゆめぴりかを使ったお酒、香りよくすっきりとしたうまみ、いいお酒です。さすが北海道産酒バーのかま田、楽しいお酒がいろいろ

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店内のいたるところにあるお酒に燗するグッズはみるだけでも楽しい、レアなものがいろいろ、かま田さんに聞くと楽しいエピソードをいろいろ教えてもらえます。

P2060210 終電の時間も近づいてきて、〆の一杯に男山三年古酒 おいしいお酒です。

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男山三年古酒 カシュナッツのいい香りに、いただいたのはナッツとてもぴったり、さすが、かま田さんのセレクトはすばらしいと感心しているうちに楽しい時間はあっという間にすぎていきます。
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北海道産酒BARかま田、あいかわらずお酒好きな人の落ち着く空間でした。

北海道道産酒BAR かま田
かま田のホームページ
札幌市中央区南4西4 MYプラザビル6F
電話 011-233-2321

月から土 19:00より25:00 迄
日は 19時から24時
お料理ラストオーダー 24時

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世界初、輝く!第1回玉ねぎトライアスロンその2、さらさらレッドを通して栗山への想いが詰まった選手も楽しい笑顔一杯の鉄人レース

第1回玉ねぎトライアスロン前日の選手村入村式の様子
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朝、8時に選手宿泊所前にスタッフ、選手集合しサラサラレッドの聖地、栗山吉田農場へ、スタッフはアイラブオニオンのスタッフポロシャツ。
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しばらく車で栗山の農村風景をみていると、広大な玉ねぎ畑へ、栗山には320ヘクタールもの玉ねぎ畑がある、日本有数の玉ねぎ産地、サラサラレッド、白玉ねぎと栗山のブランドは高い評価を得ています。
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さらさらレッドの聖地、高い技術の吉田農場 一面玉ねぎすばらしい光景
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みると、畑にはまるまるとした赤い玉ねぎが一杯
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選手は、玉ねぎトライアスロンの軍手
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小林精志さん、甲子園入場曲を準備しています。一生懸命まじめなこだわりがあるようです。
 P1100069 選手は、つなぎに着替えて畑を観察
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トライアスロンスタート少し前の光景、玉ねぎ畑でのんびりと歓談する選手、のどかな大会です。

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多くの玉ねぎ関係者が見守る中、小林精志さんからトライアスロンの説明、いよいよスタートです。
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最初は始球式です。吉田会長畑に向かいます。
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吉田会長かがみこむと、サラサラレッドを持ち
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立ち上がると二本のサラサラレッド。見事な始球式にみなさんから拍手
P1100092 いよいよトライアスロンスタートです。緊張が高まります。開発者の岡本さんのホイッスルでスタート

P1100093 玉ねぎ畑には軽快な音楽が響きます。どれをとろうかと吉田農場の見事なたまねぎに迷う選手たち
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時間はあっという間にすぎていきます。見事なサラサラレッドに感動
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多くの玉ねぎ関係者の声援を受けます。
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玉ねぎと食材を持って選手はキッチンスタジアムに走ります。
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慣れない調理器具に戸惑いながら、あっという間の30分
P1100108 30分はあっという間、給水用のコップも大会ロゴマークつき、さらさらレッドたっぷりの酒粕味噌ナポリタン

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さらさらレッドの油そば美しい仕上がり
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さらさらサンド おいしそう

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さばさらレッド お酒のつまみにしたい、血液もさらさらになりそう。
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ゴールの栗山駅までもう少し、栗山のメインストリートを料理を持って向かう選手たち
P2070881 P1100130 審査員は試食後に一人一票投票しながら、コメントをお話します。審査員のみなさんも真剣そのもの

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吉田農場のサラサラレッドの吉田会長も真剣に審査中  P2070872
会場では公式大会酒の玉ねぎこそ我が人生が販売されています。
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一日限りの販売ということで、お土産に
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この日のお弁当とてもおいしい栗山が詰まったすてきなお弁当、入村式でお世話になったおらが村特製弁当はサラサラレッドたっぷり
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どれもおいしい。また食べたい味,さすが栗山の居酒屋おらが村

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百人近い玉ねぎ関係者の集まる会場では吉田会長のあいさつ
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栗山町の副町長のあいさつ
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いよいよ世界初の玉ねぎトライアスロンの審査発表となりました。玉ねぎ関係者が見守る中、小林精志さんからの発表に会場の緊張感が高まります。

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最初におらが村賞、対木さんのサラサラレッドのあぶらそば、8月には栗山のおらが村で食べることができます。

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次に吉田会長賞の発表でした。ありがとうございます。
P2070933 準優勝の佐藤さん、さらさらサンド、試食しましたが、とてもさっぱりとおいしいメニュー

P2070937 第1回玉ねぎトライアスロン、優勝の対木さん さらさらレッドの油そば、夏にぴったりのおいしさ

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四位の亀森さんにも栗山町長名の賞状が花田副町長から授与されました。さばさらレッドも居酒屋で食べてみたい料理
P1100152 亀森さんのつなぎ、玉ねぎ関係者の間では有名なキャラクター「げんさん」のつなぎに会場はもりあがりました。

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小林精志さんのあいさつで、来年、第2回の玉ねぎトライアスロンが楽しみになりました。
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最後もスタッフのみなさんのすてきな笑顔、少人数での大会運営とてもお疲れ様でした。
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さらさらレッドをみるたびに思い出すであろう、栗山のすてきな思い出。すばらしい農産物に恵まれた栗山だからこそできる大会、末永く続けてほしいとおもいました。第2回大会を今から楽しみに
 
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1年前から準備をした二人の想いが詰まったすてきな大会、来年の第2回たまねぎトライアスロンを楽しみにしています。栗山を愛する想いにあふれたすばらしい第1回玉ねぎトライアスロンお疲れ様でした。

さらさらレッドの公式ページ

以下 きてる!くりやまブログから引用
2013年7月27日
第1回 玉ネギ・トライアスロンがタマネギの聖地 栗山町にて遂に開催!!!
玉ネギ・トライアスロンとは、生産者の気持ちになって収穫し、流通業者の気持ちになって運び、料理人の気持ちになって調理し、生活者の気持ちになって食す!農と食をつなげるthe6次産業化的鉄人レースです!!
記念すべき第1回目は、年に1度だけ開催される伝説のタマネギイベント「さらさらレッド畑ミーティング2013」を舞台として、全道各地から集まったタマネギを愛してやまない選手たちが熱い戦いを繰り広げます。
小林酒造のタマネギトライアスロンページ

北の錦記念館 北の錦小林酒造のホームページ
栗山町錦3丁目109番地
小林酒造(株) TEL 0123-72-1001
土曜・祝祭日の『北の錦 記念館』へのお問い合せは電話090-8632-6537まで
11月~3月末 10:00~16:00(冬期)
4月~10月末 10:00~17:00(夏期)
年末年始はお休み

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2012年冬、造り酒屋を知る会11周年大打ち上げを七番蔵で
2012年9月12日知る会131回フルーツと日本酒のあわせ技
2012年8月2日琴似の雪峰で北の錦を味わう夕べ
2012年7月、小林精志さん案内の素敵な栗山夏祭り
2012年6月30日知る会129回お醤油と日本酒のマリアージュ
2012年4月、続けることの素晴らしさを感じる栗山老舗まつり
2012年春しぼりたてのフレッシュなお酒
2011年冬とてもお得なお酒、手一杯
2011年4月、開催してよかった栗山老舗祭り

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