お昼ご飯を食べにオリーブ豚丼工房へ、お店あいていてちょうど入れました。お店は平日の11時半からですが、限定の豚丼はだいたい12時半頃には売り切れてしまいます。
入り口の看板をみてお店へ
この日一番のり、特上食べてみなさいとすすめられて特上をお願いしました。
豚肉を焼くところをみせていただきました。火がおいしくするということがつたわります。帝国ホテルのあと、地下街で人気の忙しいお店をしめて、じっくり炎と向き合っている料理人
特上豚丼、おいしい豚肉が12枚近くのっていてとても豪華、たれにはウナギのたれをつかっているそうで山椒をかけるといいそうです。
炎で調理された豚肉は柔らかくとてもジューシーな旨さ。たれがまたおいしい。
お味噌汁もいい味
以前、帝国ホテルで鰻や鯛などいろいろ焼いていた経験がおいしい豚丼にいかされていました。札幌で食べるおいしい豚丼