ギャニオンのメープルシュトーレン、焼いたのは富良野のlafi、「とてもおいしいですよ」と教えてもらい。これはぜひ訪ねてみたいと富良野へ、富良野のライスセンターを目印にいくとアフリカの旗がみえてきました。
Lafiの看板を発見しお店へ
並んでいるパンはかなりしっかり感、力強さを感じます。どれもおいしそう。
フルーツのロデブ ドライフルーツたっぷり、じっくりと熟成させた生地を薪をくべた石釜で焼くというこだわりをパンから伝わってきます。これは赤ワインにぴったりあいそう。
富良野の郊外に発見ギャニオンのメープルシロップ。
カエデ パンの表面にはたっぷり豪華にギャニオンのメープルシュガー、おいしそう。
お店の壁をみるときりがみわーるどの文字、2015年2月5日（木）18:30から富良野でキリガミスト千陽さんのキリ紙講演があるそうです。
次の日朝食にラフィーのパン。パンオショコラはとてもさくさく。どのパンも香りよくおいしい。特にカエデ、メープルシュガーと柔らかい生地の組み合わせ。
広大な畑の中、石釜のパン屋さん、また訪ねたいお店 。２０１５年1/23(金)～1/25(日)の間、
東急ハンズ札幌店さんで行われる「ハンズ・パンフェス」に登場するようなので楽しみです。
ブーランジェリー ラフィ boulangerie Lafi
北海道富良野市字西扇山2
0167-23-4505
AM9:00～PM16:00