お店に入ると四角いカウンタのシンプルなつくりが居心地よく目の前のいろいろなお酒に迷いながら生ビールをお願いしました。
肉屋直営のジンギスカンやさんということで。わくわくしながらジンギスカンを注文します。
炭火でスリットの入った鍋で焼くジンギスカンです。野菜は最初の一皿につくということで、なかなか満足の量です。
お店ではオーストラリア産の羊をだしているということです。とても柔らかくおいしい肉で、こくがありフルーティなたれによくあいます。
まわりに野菜をのせてその上に羊肉をのせてしばらく待ちます。おいしい生ラム肩ロースでした。
北海道産生とりもも 産地をきいたのですが、忘れてしまいました。
ジンギスカン屋 宮下精肉店
札幌市中央区南三条西６丁目狸小路市場内
011-221-5208