金曜の夜、ちょうどカウンタに席があいていて、お邪魔することができました。まずいただいたのは奈良萬です。旨みのあるおいしいお酒でした。
いつもながら、さすがに、お酒のみの気持ちをよく知り尽くしているという感じのお通しです。
浜口さんにちょうど良いタイミングで、次のお酒を聞かれた時におとなりに置かれたびんのラベルをみて、興味をひかれてたのみました。なんともきれがよくて飲みやすいお酒でした。
3月9日のNHKプロフェッショナルで石川県の常きげん杜氏農口尚彦氏のドキュメンタリーが放送されました。前回、もろはくでいただいたときは農口さんの作った山廃純米吟醸酒燗酒でいただきました。とてもおいしくて印象に残るお酒でした。この番組の最後のプロフェッショナルとはの問いかけに農口杜氏は「自分に厳しい」「やはり追求する時は自分に厳しくなければ」という答えに、良いお酒ができるのも納得と思いました。
日本酒バー もろはく
011-232-0689
札幌市中央区南３条西６丁目 インフィニ桂和22ビル 6F
18:00～26:00(L.O.25:00)
日曜日定休 日・月連休時は日曜日営業、月曜日休み
※定休日として、日曜日の他に毎月1日不定休