ついつい新らし物好きのため、石狩の雅本店にいきました。お目当ては12月1日スタートの石狩市ご当地ラーメンの鮭の魚醤を使った鮭醤油ラーメンです。
見た目は白味噌のあっさり味噌ラーメンですが、鮭の魚醤のすっきりとしたうまみが出た、石狩鍋と共通するようなだしでした。チャーシューではなく鮭のつみれが三個のっています。ざくっと切ったねぎが、鮭ラーメンによく合うと思いました。ストレート麺があっさりとしたスープによくあっていました。 
麺や雅本店は前回、伺った時のような町の食堂のようなイメージから、あかぬけたお店に変化していました。
麺や 雅 本店
石狩市花畔2条1丁目67
0133-64-0224
11時から21時