ひさしぶりにジンギスカンを食べたくなって訪れたのはジンギスカン結び亭です。ここ狸小路の西方面はジンギスカンやさんがたくさんあって、激戦区です。
階段をあがって扉をあけるとカウンタ奥にはテーブルがあります。カウンタに座ると目の前にはビアサーバが3台もあり豪華な景色です。小樽ビールのピルスナーをお願いしました。久しぶりの小樽ビールおいしくいただきました。
生ラムと生ラムロースが目の前に到着です。炭火のジンギスカン鍋もスリットの入った昔ながらの形でいい雰囲気です。もやしもしゃきしゃきと新鮮です。特にお肉は熟成しておいしく寝かしているということでした。臭みがなく柔らかいおいしい肉です。
おいしいお肉を前に小樽ビールがからだにたくさんしみこみました。柔らかくおいしいラム肉ロースを特製のハーブ塩をつけて食べると、また違うおいしさです。
小樽ビールのヴァイスタイプはフルーティででざーとのようなビールです。たくさん食べた後の〆の一杯にもいいお酒です。
この日も酔ってしまい次の日、飲み過ぎを反省していました。メニューにおむすびとあって食べたかった記憶を思い出しました。結び亭という名前はおむすびからきているのか、それとも何かを結びつける場所ということなのか、今度訪ねたら聞いてみたいと次の日に思いました。
ジンギスカン結び亭
札幌市中央区南2条西9丁目998
011-208-2001
17:00-24:00