大通りから創世川公園を渡り、二条市場奥にある、おいしい料理とお酒のマームキッチンに行きました。給料前の財布は心細いものがありますが、うれしいことにここでは、おいしい料理とお酒を安心して味わうことができます。 
真穂人（まほと）手作り純米酒
夜のセットメニュー １２００円 選べる肴が２品と好きなお酒がいただけます。最初ビールをお願いしようかと思いましたが、お願いした肴が日本酒にあいそうで変更しました。お米のうまみと酸味のバランスの良いおいしい日本酒です。通常７００円のお酒も選べてしまうなんともお得な晩酌セットです。 
クランベリーの鶏ハムルバーブソース
とても丁寧に作られているおいしい肴で、セットメニューの一皿とは思えない完成度の高さを感じます。自家製の鶏ハムの中にはクランベリーがたっぷりと入っていて見た目にも美しく、ハムの上にルバーブソースをのせるとまたおいしくて、ワインもいただきたくなりました。
驚いたのは一緒に添えられていた、ルッコラとゆきのしたわさびのおいしさで。緑の濃い葉を一口かむとしっかりとしたおいしさが口の中に広がります。ついつい味わっていただきました。 
マグロのほほ肉の生姜焼き
選べる２品のセットメニューのもう一皿が運ばれました。てりがきらきらと美しい、できたてあつあつのマグロのほほ肉生姜焼きです。うまみたっぷりのほほ肉によくあう、ピリ辛の食欲をそそるソースで日本酒がすすみました。 
お店のワインは安心安全のオーガニックワインです。すんなりと身体に入ってくる自然なおいしさがとてもおいしいワインでした。 
知床地鶏の炙り焼き ６８０円
おいしい赤ワインをいただいて、もう一皿追加で注文しました、焼きたてのおいしい知床地鶏はグリルした表面の皮のぱりぱりと中のジューシーの肉汁のバランスが絶妙なおいしい一皿です。しっかりとしたオーガニックの赤ワインにもぴったりでした。 
えびのつつみおむすび
この日の〆はつつみおむすびです。おむすびというより、新ジャンルのお米サンドで見た目にも美しい、食べてもおいしい、店主の丁寧な作業がよくわかるすてきな創作料理です。つつみおむすび、牛肉やうにもあり、次回もいろいろ食べてみたいと思いました。食べてわかったのは、これは作るのが大変だろうなという作業の多さです。多くの具を地層のようにきれいに重ねておむすび型に成形するのは大変な手間がかかる料理で、混んでいる時には難しいことがわかりました。食べたい時には事前に予約をしておいた方が無難です。 
外は雨でしたが、おなかも気持ちも満足でいっぱいのおいしい料理が店主さんのセンス良い調理で安心して味わえる良いお店です。
ma-m kitchen(まぁーむきっちん) マァームキッチン
札幌市中央区南３条東２丁目９番１丸見ビル１F
011-232-3351
月～金 11:30~14:30 17:30~22:00
土祝 12:00~14:30 17:00~22:00
定休日 日曜日（日月連休は定休）
営業時間は変更があるので要確認