JRで道東にいったあと、札幌駅で生ビールを飲みJR琴似駅に戻りました。家に帰る前に、もう一杯すっきりとした飲みものが欲しくなり、バーディヴァージョンに重い荷物を持ったまま立ち寄りました。マスターに飲みたいイメージを伝えて作っていただいたのはオアシスというカクテルです。ジンにベルモット、、シェークする音も気持ちよく、レモンに炭酸と、何とも爽やかなカクテルが目の前に、すっきりとしたおいしさは、仕事を終えた安堵感に包まれるオアシスの雰囲気を感じました。さすが、星さん、いいお酒を作ってくれると感心しながらいただきます。 
きれいなグラスに盛られたお通しをいただきます。カクテルにぴったりの甘みと酸味とうまみが詰まったグラスを味わいます。 
聞くと29日のアブサンセミナーはすでに満席ということでした。アブサン人気すごいと思いました。寝酒にもう一杯ということで、アブサンを銘柄はおまかせでいただきました。アブサン専用グラスに注がれたアブサンは深いよもぎ色に見えます。 
水が注がれると、一気に白濁して、まろやかな色合いのお酒に魔法のようにかわります。この日飲んだのはイタリアで作られたアブサンでした。飲みやすく、まろやかなおいしさが味わえるいいお酒です。これからアブサンを少しづつ飲み比べをしてみたいと思いました。
bar Diversion(ディヴァージョン)
札幌市西区琴似２条１丁目３－５ 玉田ビル２階
011-612-0705
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