札幌は快晴の良い天気、伏見方面に用事を済ませてお昼を食べに入ったのは洋菓子と本格薪釜ピッツアを味わえるラ・ヴェリテです。入り口に薪が積んでいてピザを早く食べたい気持ちが高まります。
カウンタに座ると目の前にはとてもきれいにタイルが貼られている本格ピザ釜とピッツア世界大会2年連続日本人第1位の神和臣さんがいました。注文を受けると鮮やかな手つきで生地が正確に伸ばされて、いつのまにか釜の中へ、すぐ目の前に焼きたてピザが登場となりました。
ピッツアナポリターナ 1180円 アンチョビの風味と塩加減がとても本格的でした。本場の味わいです。モッツアレラチーズのとろけた熱々の状態のまま、お皿いっぱいのピザはあっという間におなかの中に入りました。途中、感想を聞かれて思わず「ボーノ」といいそうになりましたが、「とてもおいしいです」と答えました。
ランチ時は飲み物も選べてお得でした。珈琲を選びました。おかわり自由ということです。時間があるときにまた、お昼にきてのんびりデザートもいただきたいと思いました。
お会計の時になってピザ釜の温度は何度くらいなんだろうと思いましたが、今度また食べに行って確認しようと思いました。みなさん笑顔のすてきなお店で楽しくお昼をとることができました。。
洋菓子と新釜ピッツア ラ・ヴェリテ
札幌市中央区南14条西9丁目2-13山鼻記念会館１F
011-522-4141
11時（ピザ11:30）～21:30 イートインLO21:00