家族の誕生会で地下鉄琴似駅から1分、「鮨・懐石 雪峰」でお祝いにぴったりのお料理とお酒をいただく落ち着いた空間！栗山の小林酒造「加藤と山田と小林と」、上川大雪酒造「彗星」、二世古酒造「きたしずく」良い時間！！
伺ったのは雪峰、2024年12月に16周年
籠盛り登場、日本酒がすすむ
まずは、小林酒造の「加藤と山田と小林と」北海道産の山田錦のお酒旨味とともにきりっとおいしい
茶碗蒸しもふっくら、具だくさん！
籠盛りの中心に落葉きのこおいしい
籠盛りや茶碗蒸しに加藤と山田と小林とよくあいます
つぶやえびに湯葉や合鴨とどれもおいしい
たこ旨い！！
お部屋には書家若山象風先生の書、ラベルの二世古の文字がぴったり
二世古生酛純米、きたしずくすっきりとおいしい、食中酒にぴったり
たちと牡蠣のスープは出汁のおいしさ、牡蠣の大きさ、たちも立派なもの、二世古にぴったりおいしい
大きなお椀に広がるおいしい世界
上川大雪酒造の彗星特別純米をいただきながら、お鮨を楽しみに待ちます
登場したお寿司のおいしいこと
上川大雪も旨い！！
この日のお祝いは道産酒とのコラボとなりました
しめのデザートに温かいあんみつ
冷たいあんみつには宇治抹茶のアイスクリーム、いくらでもいただけそう！良い誕生会となりました、ごちそうさまでした！！
フロントページ – 雪峰 (seppou.net)
鮨・懐石 雪峰
昼：12：00～15：00
夜：17：00～22：00（21：00 L.O.）
札幌市西区琴似2条5丁目2-20
彩部パレス1階（琴似屯田兵屋真向かえ）
☎011-215-5541
※仕入仕込みの都合上、ご来店、お持ち帰りのお弁当を含め二日前までの予約