たまたま、土曜のお昼時、用事をすませて、琴似でイタリアンのランチを食べようかと石山通りを走っていると老舗のラーメン店オウシアンの前にオープン記念一杯500円の文字、オープンとはどんな意味なのかと気になって立ち寄ることとなりました。 
案内を見ると残念なことに、2年前リニューアルオープンから2代目の木元さん体調不良で7月18日で閉めたということです。また、今度、素敵な笑顔と炎を操る華麗な鍋さばきをみたいと思いました。
たまたま伺った7月23日（土）三代目店主の江上さんがプレオープンさせるということです。 
店内に入ると、大柄な木元さんの満面の笑顔はありませんが、3人のスタッフの笑顔が迎えてくれました。 
三代目店主の江上さん、何度も味見をして出してくれた味噌ラーメン、うれしいプレオープンの500円です。以前より、控えめな火の使い方のような感じをうけました。老舗のラーメン店だけにたくさんの味にうるさい常連客で、老舗の味になっていくのだろうと感じました。また、今度立ち寄って味を確かめてみたいと思いました。
元祖札幌ラーメンだるま軒 石山通り店 王香（オウシャン）
札幌市中央区南18条西11丁目２－１
011-561-6973
11時～21時
水曜定休