天気の良い日の夕方、夕飯の買い物で歩いてのどがかわいたところに、すし圭の看板がみえました。日本酒をいただこうかと思いましたが、すっきりと冷たい生ビールに変更、おいしくいただきました。 
造ってもらった肴は、初夏の幸が4品、おいしさたっぷりのほや、甘みの強い小樽の雲丹、優しい塩加減がお酒によくあう時鮭の子、泉州の水茄子の漬け物どれもおいしく、初夏を楽しませてもらいました。 
ちょっと休んで元気になりました。16時からやっているので、休日のちょっと早めの一杯を過ごすのにぴったり、お店のキャッチフレーズのとおり、旬のうまさを感じました。今度は夏のお鮨をいただいてみようと思いました。
すし 圭 ～旬のうまさを～
札幌市西区琴似2条2丁目６－２３藤邦会館２F
011-303-7188
open16時～
水曜休み