家で手巻き寿司を食べることになり、お酒を買いに地酒屋醸へ、どれもいいお酒ばかりです。おすすめの明鏡止水雄町をいただきました。このお酒うれしいことに、原料米が岡山県の雄町、現在マイブームの定山渓の開祖、定山さんの故郷の備前のお米の雄町、ちなみに定山さんは備前の赤岩出身だそうです。岡山のお米を長野で醸すとどんな味か楽しみ 
地酒屋醸主催で、9月30日にとても楽しみな大きなイベントがあります。
銘酒きき酒会in SAPPORO The real thing 場所は東京ドームホテル
地酒屋醸の他にも、日本酒バーのもろはくや春のすけなどおいしいお店でチケットを扱っています。
チラシには
「手作りにこだわる銘酒蔵元が13蔵、初めて札幌の地に集まります。この機会に是非利き酒をして頂き、新しい発見をして下されば幸いです。皆様お誘いの上、奮って御参加下さい。」
開催日 平成24年9月30日（日曜日）
場所東京ドームホテル札幌(旧札幌後楽園ホテル)B2 クレストホール
開催時間 PM3:00～PM6:00
会費 お一人様 2,000-(完全前売り制) (お申し込み時、当店にお支払い下さい。)
※会場の広さの都合上、500名様で締め切らせて頂きます。当日は、心ばかりですが、各地の珍味をご用意しております。尚、きき酒会ですので、開催時間内のご自由なお時間にお越し下さい。日本酒のきき酒会ですのでお車でのご来場は固くお断りいたします。
参加予定蔵元(順不同)
黒龍(福井県)
明鏡止水(長野県)
初亀(静岡県)
墨廼江(宮城県)
正雪(静岡県)
ゆきの美人(秋田県)
麓井(山形県)
喜楽長(滋賀県)
瀧自慢(三重県)
金澤屋(福島県)
百歳(茨城県)
庭のうぐいす(静岡県)
凌駕・松乃井(新潟県)
9月の終わりが楽しみとなりました。 
さっそく明鏡止水初の雄町のお酒をいただきました。これはおいしい、自宅の夕飯の手巻き寿司が数倍おいしくなりました。 
この日、琴似ダイエーに行くとうなぎの骨が90円で売っていました、お酒のつまみに購入しトースターで少し炙るといい香り 
冷やでいただいたあと、燗で飲むと、さらにおいしい。さらに熱燗にして、うなぎの骨を入れると、うなぎ酒となりました。うなぎの骨のエキスがとけだしてこれもおいしい
地酒屋 醸JO 株式会社にのみや商事 矢田商店
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