初夏の雪峰で夕ご飯をいただきました。お酒も肴も季節を感じさせるおいしいものがいろいろあります。
栗山の小林酒造ゆあみさわ 岩見沢の吟風で造ったおいしいお酒、ラベル全体で岩見沢を表しています
枝豆豆腐 枝豆たっぷり豆乳でねって、枝豆のおいしさがたっぷり感じられます。おいしい出汁には秋田のじゅんさいがつるんと浮いています。豆腐の上のたらばかにのおいしさも楽しい一皿。
カウンタには夏らしくミニひまわり
きれいな朱色、８月中旬ころまで漁が続く、夏のごちそう北海シマエビが登場
八海山 特別純米原酒 旨みたっぷりの海の幸に八海山ぴったり
塩加減ちょうど良く、しまった身はとてもおいしい、日本酒がすすむ味
お刺身が登場、くじらです。お酒は酔鯨高育54号
酔鯨純米吟醸生酒高育54号 すっきりとおいしい
いわしくじら イワシの群れとともに行動するといういわしくじら、とてもおいしい、酔鯨がすすみました。
一の蔵純米吟醸 おいしいお酒です
フグの白子 ごまさばふぐの白子、とろっと口の中でとろけるおいしさ
壁をみると琴似夏祭りのポスターがはってあります。7月27日12時から18:30 JR琴似駅前広場で開催されます。
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いい香りにつられて、おすそわけしてもらったのは、鶏のから揚げ、お醤油のおいしさのころもに旨みたっぷり、揚げ立てあつあつのおいしいから揚げ
ほっけの鮨 〆のごはんが登場しました。
皮目だけ焼いた、函館直送の鮮度抜群のほっけ、薄ピンクの身がきれいです。しょうが、ゆずこしょう、山わさびと3種の薬味でいただきます。口の中に入れるとほっけのおいしい脂がうまい
新しょうがのさわやかさたっぷり
雪峰、夏の裏メニュー、おかみさんのモヒート、幸運にもラムがあって呑むことができました。注文してから積んだハーブの爽やかなおいしさ。爽やかな酔いがまわりました。
鮨懐石 雪峰(SEPPOU)
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札幌市西区琴似2条5丁目2-20彩都パレス１F
011-215-5541
ランチ要問い合わせ
ディナー 17時~22:30