2014年ゴールデンウィーク前に開かれた、円山屋ワインティステイングVOL３、定休日のW27 を会場に行われました。これから話題のワインが10本
お料理は参加のみなさんの持ち寄りです。
雪解けの山の幸、小別沢産の三つ葉
休日のｗ２７のテーブルにはたくさんのお料理、どれもワインに合うものばかり
一口サイズのエビバーガーとてもおいしい、さすがｗ２７のお料理楽しくおいしい
乾杯の一杯目はスパークリング
今村さんのあいさつで会が始まりました。
乾杯で会が始まりました
１、Takizawa Winery ナイヤガラキュベ
4月20日新発売の話題のワイン、余市の葡萄を天然酵母で醸造してます。香り高く酸味がさわやか、甘さを抑えたナイヤガラ、食事にもあいます。
2杯目は白ワイン
イタリアのフォンド・サン・ジョゼッベ・テーラ２０１２ トレッビアーノ１００％すっきりときれいな味、おいしい。
３ ジョエル・クルトー・ペリドット ２００９ この日、参加者の一番人気、ペリドットという誕生石の名前も印象的、シェリーのような香りは印象的、おいしい。
どらちゃんに無理を言ってお願いしてつくってもらったワインに合うお料理、北寄のお皿の上にはインカのめざめ、牛たん、桜エビ、たけのこ、北寄、ベーコン、たまねぎ、どんな味がわくわくします。
お皿に盛って食べてみると、とても旨い、さすがどらちゃんのお料理ワインにぴったり
４杯目はペリドットと同じ醸造家のワイン
４ ジョエル・クルトー・エピドット ２００９ 果実味がすごい、酸味がさわやかで食欲をそそる味、ペリドットよりしっかりした味。おいしい。
エピドットのラベルもすてきです。
エピドットにｗ２７のユリ根の素揚げ、ちょうど良い塩味と、ユリ根の甘味がよくあいます。おいしい
５杯目は赤ワイン
５ マ・ド・ベニョル コート・デュ・ヴィヴァレ・ルージュ きれいな赤、ジューシーなおいしさ。
６ シエラ・デ・トローニョ DOCaリオハ２０１２ スペインのリオハのワイン、お料理に合う味、値段も2500円くらいと、家で呑んでみたいワイン
ｗ２７のメニューはんこをみて、おしてもらいました。
今回のｗ２７の気になるメニューは5月11日までです。
７杯目はイタリアシチリアのワイン
７ フランク・コーネリッセン ロッソ・デル・コンタディーノ 原始的な造り方のワイン、とても印象的な味、好きな味。
８杯目はフランスのワイン、おしゃれなラベルを持ってもらいパチリ
８ クロ・マゾット・ペルル・エ・ペパン ２００９ はじめてのぷちぷち感が印象的、好きな味。
９杯目はイタリアトスカーナのワイン
９、モンテセコンド・サンジョベーゼ・イン・アンフェラ”ティン”２０１０
アンフォラという壺で発酵熟成したなんとも手間が感じられるワイン。自然な後味がとてもおいしい。記念日などに家呑みしたい味
１０ ドメーヌ・ド・シャソルネイ・サンロマン白２０１２
フランスブルゴーニュのワイン、とてもおいしい。これはなかなか味わえない素晴らしい味。
ワインの造りいろいろ興味深い話を円山屋の今村さんに説明してもらいました。奥深い世界です。
今回のビオなワイン、takizawaナイヤガラからドメーヌドシャソルネイまでどれもおいしいワインばかり、マルヤマクラスで今度ゆっくり商品棚で探してみたいワインばかりでした。
素敵な会場を提供してくれたｗ２７のお二人、いつもながら絵になります。ｗ２７では３５００円で５種類のグラスワインが呑めるセットもあり。コースに合わせたお酒が味わえるということで気になります。今回のおいしいワインも登場するかもしれません。
ワインショップ円山屋今村昇平商店山の手店
楽天市場の円山店
円山屋のホームページ
札幌市西区山の手2条1-1-5
011-633-0808
2014年3月円山屋ワインティスティングVOL２ in W27
2014年2月円山屋ワインティスティングVOL1 ㏌ メリメロ
2011年夏、円山屋でおいしいワイン
ｗ２７
ｗ２７のホームページ
札幌市中央区北1条西27丁目1-7 2F
営業時間：18：00～23：30（最終予約21:00まで）
電話:011-213-7374
2014年2月ｗ２７祝ニューオープンサプライズ満載のおいしい料理