山の手そば屋五衛門で春のおいしさ寿都産天然岩のりそば、希少な海苔がたっぷり

お昼を食べに、そば屋五右衛門へ、壁の寿都産天然岩海苔のおそば、希少な寿都の岩海苔のおそばをお願いしました。以前、中華そば枯淡の店主さんの話で、ガソリン代の方がかかる寿都まで海苔を仕入れに車でいくという話を思い出しました。

登場したおそばは意表をついた蓋付の丼

蓋をあけると、びっくり。そばつゆの湯気で蒸された、寿都産天然岩海苔が豪華に丼からはみだしています。ふわっと春がきたように思えます。

岩海苔をめくると厚切のきれいなかまぼことわかめ、摩周そばの麺もおいしい

海の香りが気持ちよくつるつると旨い。すべて手作業の寿都産天然岩海苔たっぷり。こそいで、よく洗って、干すと手間のかかる岩海苔作業が想像されます。

五衛門の隣にGREEN DISPLAYというお店がオープン、ちょっとはいってみると、すてきな鉢植えがいろいろ

空気をきれいにするというねむの木には珍しい花が咲いていて驚き。