琴似のおいしいフレンチレストランのアンサンブル、シェフの誕生日に気になってお店へ
ちょうどカウンタもあいていて、お邪魔しました。白ワインをいただきます。
マルキドポーラン ソーヴィニヨンブラン 南フランスの果実味たっぷりの香り良くおいしいワイン
アミューズにレバパテとピクルス、いつもながらおいしい
テーブル席の常連のAさん、お誕生日のシェフにワインのプレゼント、申し訳ないことに、おすそわけで一杯 2002年のSAINT-AUBIN おいしいワインありがとうございます。
盛り合わせをいただきました。4種盛りは秋野菜のロンド、留寿都豚の炙りサラダ、アルザス風タマネギのキッシュ、アンサンブル秋から初春の名物のかきのブリュレ海苔のソース
かきのブリュレ-海苔のソース 何度食べても、もっと食べたくなるうれしいおいしさ
留寿都豚のあぶりサラミ しっとり旨いサラミと赤キャベツの爽やかな食感、自家製サラミすごくおいしい
あまりにおいしくて、忙しいシェフにみせてもらった無添加の自家製サラミは、びっくりのきれいな赤色、自然のおいしさがたっぷりのプロスぺレアンサンブルの料理
秋野菜のロンドは、巻いている茄子のしっとり感が絶妙な旨さ
アルザス風タマネギのキッシュ、しっとりおいしい、アルザスの赤ワインが呑みたくなりました
アルザスのピノノワール 甘めのピノノワール、おいしくいただきました
仔牛とポルチーニ茸のラグーソースのペンネ
ペンネの上にはフロマージュブラン、ポルチーニの香りがすごい、おいしいペンネはアルザスのピノノワールにぴったりの味。
フランス料理とワインの小さなレストラン プロスペレアンサンブル
プロスペレアンサンブルのホームページ
札幌市西区二十四軒4条7丁目5-21カー