書家若山象風先生の書を鑑賞と思い、琴似の雪峰へ、ラベルには象風先生の書、大信州や山法師
伺った前の日に、雪峰では、ススキノラフィラの個展を鑑賞してきたそうで、購入したばかりの新しい書がありました。
2015書家若山象風先生 「墨の世界」
会期 10月21日(水)～10月27日(火)
時間 11：00～18：30（※最終日は14：00にて終了）
会場 ススキノ ラフィラ [8F ラフィラホール]
札幌市中央区南4条西4丁目1番地（地下鉄直結）
水菜と揚げの炊いたん 香り良くしんなりおいしい
先付 おひょうの南蛮漬、落葉のしょうゆ漬け、南瓜の信田巻き、カスベの燻製、サンマの梅煮、ブロッコリー胡麻和、小芋のごまみそがけ、シマエビ、きゅうりにサンマとたらこの燻製
彩もすばらしく、秋の一皿にお酒は久保田
久保田三十周年記念酒 呑むと口の中ですっと消えるような抜けのよさ、すばらしいお酒！
おひょうの南蛮漬けのしっかりしまった旨みに驚き
七冠馬 純米ひやおろし 島根のお酒、身体に自然にしみます
お刺身盛合せの美しさ
きれいなお刺身を見るだけでお酒がすすみました
日本海のまぐろ、稚内のぶり、積丹のイカ、襟裳のつぶ、古平のたこ 
芳水をついでもらいました。
芳水 熟成生詰純米酒 柔らかい旨み、とてもおいしい
ぎんぽうの柚庵焼き 道東でとれたぎんぽう、とろっとした脂がうまい、日本酒がすすみます
お酒がすすんでもう一杯
大信州秋の純吟 大信州のひやおろしは旨みがましてすごくおいしい、おすすめの味
ちょうど新聞には書家若山象風先生の個展の記事
大信州とともに、海老の子を肴に
千歳鶴が醸している琴似のお酒
酔鯨秋あがり お料理によくあいます
まぐろの漬け 漬けに合わせて濃厚なバルサミコ酢、これは旨い！
〆のお鮨、積丹の朝イカ、サンマ、厚岸のししゃも うれしい味
すばらしいお料理とお酒に満足
〆のなめことお豆腐のお味噌汁がうれしい味
何度食べても感動的なおいしさ、岡村さんのすばらしい味
鮨・懐石 雪峰 ホームページ
TEL 011-215-5541
札幌市西区琴似２条５丁目２−２０彩都パレス１F