琴似の老舗ラーメン店ふくべで、名物ラーメンに満腹

日本酒　２５０円
休日に遅いお昼でおなかがかなりへっていたので、今日は食べられそうという思いで入ったのは札幌でもかなり老舗になるラーメン店ふくべです。記憶をたどると３０年くらい前にも入ってもやしと格闘していた思い出がよみがえります。

コの字の低いカウンタの内側では年期の入ったおじいさんのゆっくりとしながら力強いフライパンさばきが楽しめました。フライパンをさばきながら、日本酒のグラスをちびりとのんでいるこちらをちらっとみて、さっとメンマを小皿に盛って出してくれました。

味噌ラーメン　７５０円
目の前に表れたラーメンの迫力は何度見てもインパクトが大きくて圧倒されます。いつもながら、お盆にスープをこぼしながら、指をあつあつのスープでやけどしないかなと心配にさせてくれました。

スープを一口飲んで、懐かしい思いに喜びを感じます。麺もスープも昔のままの何とも安心感のあるラーメンです。きっとこのボリューム感と満足感は普遍的な人間の欲求するものだと感じました。食べ終わったときの満足感は、何かをやりとげたときの感覚に似ています。空腹の時にまた味わいたいラーメンです。