琴似旬の味処どらちゃんでふっくらしたかに味噌に御湖鶴純米、作穂乃智、伯楽星特別純米、ソガペールエフェス美山錦J2010のお酒のフルコース

帰りが遅くなって、仕事のあとのおいしい一杯をいただきに、どらちゃんへ、お酒に詳しい店主さんにおすすめの日本酒を選んでもらいました。色鮮やかなピンクラベルの御湖鶴、ラベルの赤い頭の鶴気になって、鳥図鑑で調べてみると頭が赤く、羽の先が黒くて、そでぐろつるという種類ににています。丹頂鶴ではないようです。
店主さんの見立ての通り、御湖鶴純米、仕事後の最初の一杯にぴったり、酸味がきりりとしておいしい。この日のお通しは雪化粧というとてもジューシーさのある、白いかぼちゃを使ったおいしいかぼちゃと鶏肉のあえものです。

おすすめメニューをみると、かにみそがあります。この日、作りたてのかにみそということで、さっそくお願いしました。さすが、手作りのかにみそ、ふわふわふっくらしっとり感が全然違います。ずわいがにのかに身もたっぷり入っていてとてもお得でおいしい。日本酒の肴にもぴったり、今の時期限定のおすすめメニューだそうです。
昨
三重県の作穂乃智二杯目にいただきました。御湖鶴とは違う、まろやかなおいしさ日本酒の楽しさを感じます。
ハムチーズの練り込みと秘伝豆ハムチーズ、どんなお酒にもよくあう、おいしい肴です。それとともに、つややかな緑の秘伝豆、初めて食べました、乾燥豆をもどして、ゆでたものですが、とれたての枝豆のようにフレッシュさを感じるおいしさ、栄養もたっぷりとれて、お酒のつまみにぴったりのとてもおすすめの肴です。

秘伝豆、ハムチーズ、かに味噌とお酒好きにはたまらない、おいしい肴をいただいて、ついつい3杯目をたのみました。かに味噌と呑んでみたいと思い、伯楽星特別純米をいただきます。さすが伯楽星、今日の肴にもぴったり合います。おいしくいただきました。琴似で伯楽星がいただけてうれしい。

この日の〆の一杯、貴重なお酒をいただきました。ソガペールエフェス美山錦J２０１０、どっしり感のあるこだわりのお酒の古酒を楽しくおいしくいただいて、いい一日の締めくくりとなりました。

ドアをみると、どらちゃんおせちの張り紙がありました。聞くとあと残り４つということです。話を聞くと、量とともに質を重視していることがよくわかります。日本酒がすすむおせちであることは間違いなさそうだと思いました。

おいしいお酒、と肴が豊富にそろう、琴似のどらちゃんでした。