東区のサッポロビール園のお楽しみと言えば、おいしい生ビールと、広々とした歴史のある空間で食べるジンギスカンです。 
サッポロビール園のジンギスカン鍋は北海道の形をしています。きれいに磨かれて黒く光っています。 
北海道限定のクラッシック生、とてもおいしいビールです。 
しばらくすると、一人前の、肉と野菜が運ばれてきました。 
小さい頃から、ジンギスカン鍋では、脂をてっぺんに置いたら、まずはもやしなどの野菜をたっぷりと鍋に敷き詰めます。 
野菜の上に羊肉を敷き詰めると、肉にはさまれて、野菜がしんなり、出てきた水分で羊肉もふんわりと焼かれます。 
ビール園の特製のジンギスカンたれでおなかいっぱいいただいたあとは、定番のさっぽろ黒生これもおいしい。 
ふと、窓をみると、ビール発祥の様子がステンドグラスになっていました。 
この日は、２F席にはまだ、だれもいません。 
どこをみても、歴史のある、絵になる風景です。 
アールヌーボーなシャンデリアと、官営工場の印のステンドグラスの赤い五芒星が印象的でした。
サッポロビール園