洋菓子のべんべやでGAGNON 代表ギャニオン・マークさんのカナダケベック州の春の味、メープルトーフィーメーキング

洋菓子のべんべやでギャニオン代表のカナダ人ギャニオンマークさん自らつくる、カナダケベック州の春の味わい、メープルトフィーメイキングに参加しました。

べんべやの中庭、多くの人で賑わっています。

煮詰めた大量のメープルシロップ、豪華な風景

ギャニオンマークさんの前には、箱一杯のかき氷。カナダケベックの雪のよう

煮詰めたメープルシロップおいしそう、冷たい氷の上でとろっと固まります

木のへらをまわすとからまって、水飴のよう口の中にいれると、すぐにとろけます。とても上品な甘さ、カナダケベックの春の味、おいしくいただきました。

メープルのおいしさに、さっそくメープルとバナナのシブストやメープルロールをおみやげにしました。

メープルとバナナのシブストをいただきました。次の日の朝はトーストにたっぷりメープルシロップをかけていただき、すっかり、カナダケベックのメープルシロップファンになりました。