札幌中心部のおいしいイタリアン、リッチクチーナイタリアーナ（RICCI cucinaITALIANA）2012年10月30日はイタリア新酒解禁、リッチ感たっぷりの前菜とおいしいワイン

大通で用事をすませたあと、夕食を食べて帰ろうと、立ち寄ったのはおいしいイタリアンをいただける、リッチクッチーナイタリアーナ、さすがに、人気のイタリアン伺った日は一テーブルだけちょうどあいていて、お店に入ることができました。いただいた、赤ワイン、最速の新酒ワインです。

南イタリアのコルボ社のノヴェロ2012、南イタリアの新酒とは思えないしっかりとした味わい、おいしくいただきました。

前菜盛り合わせ（軽め）でお願いしましたが、見た目にもとてもリッチ感が一杯、ワインとともに楽しみたい一皿です。右からパルマ産プロシュート、ミラノサラミ、子羊と鳥白レバのテリーヌ、ししゃものフリット、ふぐにプロシュートを巻いたフリット、秋鮭の瞬間スモーク、自家製サワークリーム、カリフラワーのムースと、一つ一つがとてもおいしく楽しい一皿です。

しばらくぶりに食べた、ミラノサラミとプロシュートしっとりとしたおいしさ、イタリアで食べたおいしさを思い出しました。

厚めに切ったとろとろのサーモンスモーク、今が旬のししゃものフリットのほくほく感素晴らしい仕上がり、爽やかなサワークリームが絶妙なアクセントになっていました。

ついつい、白ワインも飲みたくなって、いただいたのは、新酒と同じコルボ社の白ワイン、きれいなオリーブ色のしっかりとした味わいおいしいワインです。

パスタお魚のミートソースおいしいソースにからんだパスタの堅さがとても絶妙です。おいしいパスタ。パスタのミートソースにはひらめ、いか、そい、えびのうまみがたっぷり、とてもおいしくて、ソースにパンをつけて食べたいと思い、お願いしました。

自家製パン中はふわふわ、パスタのソースにつけておいしくいただきました。

パンの入っていたお皿、パンを食べ終わってよく見ると、何とも、イタリアらしい、手書きのイラスト。札幌にいながらにして、イタリア旅行気分が味わえました。