琴似の隠れ家、鮨懐石雪峰(SEPPOU)で秋の味覚と金滴吟風梅の宿ゆず酒、龍勢冷やおろし

かなり、気温も下がり、2012年やっと秋本番になりました。秋の雪峰どんな様子か気になってたずねてみました。最初の一杯、金滴吟風、とてもおいしい。

子持ちヤリイカのうま煮いかのこっこの歯ごたえのある感触がとてもおいしい、ポン酢のいい香り

しめ鯖釧路産のおいしいしめさば、口の中でとろけるおいしさ、脂ののりがちょうど良い

梅の宿ゆずゆずがたっぷり使われている、梅の宿のゆず酒の瓶をみて呑みたくなりました。

たちの天ぷらのきのこあんかけ秋のおいしさがつまっています。香りのよいきのこの下にはぷりぷりふっくらとしたたち、おいしいだしに包まれてとてもおいしい

キャベツときゅうりの浅漬けピリッとした辛さが食欲をそそります。

この日の〆は龍勢の八反錦冷やおろしとても良いお酒です。

すっかり酔いもまわってきたところで、いただいた、お味噌汁。すっかりと身体がぽかぽかになりました。

秋の雪峰、季節を感じるおいしい料理とお酒で楽しませてくれます。