JR琴似駅近く和の良馬で鮎の塩焼きとぴったりな笹の川

土曜の夜、おいしい食事を楽しもうと向かったのは、JR琴似駅近く、和の良馬です。瓶ビールはいつものサッポロラガービール、今日のお通しは鶏のごま和え、さっぱりとしたオニオンスライスがひいてあります。いつもながらおいしい、お通し。

毎日、店主がお昼の仕込みに書くメニュー、いつもながら、どれもおいしそうで、この日もおまかせでお願いしました。

お造りはいつもながら、素晴らしい内容、ひらめの昆布しめ、たこ頭、戻りかつお、自家製しめさば、特にもどりかつおのおいしさが素晴らしく、すぐに日本酒をお願いしました。

奈良の中納言おいしいお酒

かます漬焼皮もすべておいしい、かますの横の昆布は、平目の昆布締めに使った利尻昆布を使っているそうです。柔らかくとてもおいしい、ちょうど良い塩加減。

鮎の塩焼きをたのんで、呑みたくなったのは笹の川、焼き魚にぴったりのお酒

鮎塩ふり和歌山の形の良い鮎ふっくらとやきあがっていておいしい。鮎と笹の川、美味しい組み合わせでした。付け合わせのなますは、果物の柿をつかったかきなます。黄色が秋を感じさせます。さっぱりとおいしい付け合わせ。

ふぐ鰭酒を呑みたくなる季節になってきました。この日は飲み過ぎなので、次回の楽しみにしたいと思います。

20年以上通っています、きちんとしたおいしい料理が、自然に出てくる、琴似の名店、和食の良馬です。