春のすけの祝開店7周年をお祝いと思い、お店を訪ねました。いつも以上にお店の中は賑わっているので、予約が必要です。 
フェアは7月24日（火）から29日（日）まで、なんともマニアックな春のすけらしいラインナップのおいしいお酒が用意されています。 
7周年フェアのメニューからいただいたのは神亀純米吟醸大古酒1995年、古さを感じさせない状態のよさ。さすが、7周年フェアの大古酒というなかなか、巡りあうことのない味わい。大事に飲みました。 
いただいたのは酢大豆、いつもながらおいしい 
大古酒をちびりちびりといただきながら、もう一杯いただいたのは鶴齢特別純米、酸味とうまみが素晴らしい。一緒に山ごぼうのきんぴらをいただきます。 
お店が満席で、席をあけようと、〆にえらんだのは、余市のドメーヌタカヒコのヨイチノボリキュムラ２０１０、一昨年買おうとしていろいろ回ったのですが、どのお店も売り切れだったお酒、7周年フェアで春のすけで巡りあったことにびっくり 
ピノノワールに合う肴ということで、カマンベールチーズのかえしづけ。おいしい組み合わせをいただきながら、祝7周年おめでとうの気持ちになりました。お蕎麦は次の楽しみに。 
とてもお忙しい中、春華さんにお見送りしていただきました。素敵な笑顔ありがとうございます。来年の8周年フェア今から楽しみにしています。
祝蕎麦切り春のすけ7月25日で7周年。
フェアは2012年7月24日～29日までですが、売り切れることもあるようです。
蕎麦切り 春のすけ
幸せのめぐり会わせ
札幌市東区北7条東3丁目１５－７２
011-742-1290
2011年8月1日より定休日時間が変更になったそうです。
火～土曜日 １１：００～１４：３０（ＬＯ＝１４：００）
１７：３０～２１：４５（ＬＯ＝２１：１５）
日・祝日１１：００～１４：３０（ＬＯ＝１４：００）
月曜休み※月曜が祝日の時も休み