琴似はしご酒2013年3月、3軒目イタリアンダイニングクロスで、おいしさにびっくりの美唄のアスパラ羊

雪峰からJR側に少し歩いて２Fに上がると、イタリアンダイニングクロス、北海道の食材にこだわった美しい料理と、すてきなお酒が同時に味わえる隠れ家のようなお店。ぜひ、若いかたに普段このようなお店で仕事の後のおいしい一杯を味わってほしいと思い、三件目に伺いました。

乾杯にいただいたのはサンテロピノシャルドネスプマンテ、細かい泡がとてもきれい、和食から洋食への切り替えに、泡はとてもぴったり。

アスパラ羊のカクテル思わず、目をみはる美しい料理、とても内臓にはおもえません。さすが一流の料理人の手にかかると羊の内臓が美しいスイーツに見えてしまいます。

食べてみると、すごくおいしい。北海道産、美唄の西川農場の希少な羊、アスパラを食べて、おいしく育った内臓はくさみが全くなく、うまみに富んでいます。シェフの爽やかな味付けは辛口の泡にぴったり。

とてもおいしい、この料理も琴似名物になりそう。

内臓は羊のいろいろな部位があって、それぞれ違う、食感がとても楽しい。

おいしい料理に、ご同伴のお二人、もう一杯いただきたいということで、それぞれ好みを伝えて作ってもらいました。

チンザノのオレンジのロックもおいしい。

私はグラッパフローラをいただきました。このグラッパとてもおいしい。上品な香り高く、滑らかさのある高級感ある味わい。

おいしいお酒に酔いも回り始めました。琴似2013年三月のはしご酒三件目も、ついつい長居をしてしまいそうに、楽しい時間はあっという間に1時間、もう一杯と思いながらも、お会計をしてもらい、二十四軒方面へ。イタリアンダイニングクロス、一人でも、グループでもおすすめの素敵なお店、ご同伴のお二人にもよさが伝わり、後で聞くと再訪したと聞いて嬉しく思いました。