2013年12月12日に4周年を迎える雪峰で年末年始にうれしいお酒いろいろ、〆のかんぴょう巻と北の錦塊醸、田酒純米大吟醸、ＭＫ－Ｘ、キスオブファイヤー、八海山、泉川

2013年12月12日に琴似にオープンして4周年を迎える雪峰に、田酒純米大吟醸 12月の雪峰、冬の料理とお酒が気になってたずねました。年末年始にぴったりの幸せな味、おいしい田酒からいただきます。

田酒に合わせて京大根の煮つけ、あんこのようにしっとりとした白みそをつけていただきます。おいしい。
年末年始のお酒を一部みせてもらうとすごいラインナップ、忘年会新年会にぴったりのうれしいお酒が並びます。

山中教授のノーベル賞記念パーティでも呑まれた銘杜氏の農口当時が醸した常きげん、ルイビトンプロデュースのお酒、とてもすてきな瓶に入ってます。世界で楽しまれているすごい日本酒。これは、忘年会や新年会に乾杯にぴったりのお酒。

まんさくの花の酵母で醸したＭＫ－Ｘ２０１３赤ラベル純米吟醸、まんさくの花らしいうまみと後味のよさ、しっかりとした味はお肉お料理にもぴったり。
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鴨のあけぼの煮まんさくの花とともに、きれいなピンク色の鴨肉、おめでたい色合い、食べておいしい。

小樽のしゃことともに八海山、うれしいおいしさ

ていねいに剥かれたしゃこの足、みるからにびっくり、こんなにきれいにむけるのはすごいと驚き、とてもおいしい足の爪の身は濃厚

八海山純米吟醸ていねいにからをとったしゃこの爪と京都の黒七味、と八海山、ぴったりのおいしさ。これだけでも満足感たっぷり
八海山、吞み口よくどんなお料理にもよくあうお酒

泉川もおいしいお酒、牡蠣酢とともにいただきました。

泉川純米吟醸福島のひろき酒造お祝いの席にぴったり

牡蠣酢雪峰の牡蠣酢、牡蠣をひきたてる絶妙な味、聞くとオリーブオイルにハラペーニョソース、濃厚な牡蠣を酢とともにすっきりうまい
         おすすめのお酒すごい古酒もありますが、またの機会に

この日、特に気になったお酒に合わせてとろの炙り

香りよくおいしいの一言、うれしい味、わさびの辛みがお酒にぴったり
   北の錦の塊醸純米大吟醸とてもおいしい、年末年始にぴったり。北海道米のクオリティーの高さと、おいしいお酒造り改革を進める北の錦のおいしさの粋が凝縮
炙りトロと味わうと幸せな味

すっかりおなかも満足でも〆のかんぴょう巻きをみると手がのびます。

かんぴょう巻きとてもおいしい、〆にぴったり。しっかりとしたかんぴょうまきにきちんと合う塊醸、おいしい取り合わせ

年末年始に味わいたいお酒がいろいろ、おいしいものがいっぱいの琴似の雪峰は2013年12月12日4周年です。12月12日に「halfmoonをみました」というと何かサービスがあるかもしれません。