Bistro Prosperer Ensembleビストロプロスペレアンサンブルでアルザスのポールブルケールにチーズのグジュールに前菜盛り合わせ、ブルゴーニューの白2017年にループドポアソン、ボルドーシャトーリデーレキュベアリにレンズ豆とひまわりポークのももストーブ焼き、〆においしいデザートプレートでアイリッシュコーヒー、しあわせな時間！

～コウノトリが幸せと素敵な時間を運んできます～
～ワインとフランス料理の小さなレストラン～
Bistro Prosperer Ensembleビストロ　プロスペレ　アンサンブルでアルザスのポールブルケールにチーズのグジュールに前菜盛り合わせ、ブルゴーニューの白2017年にループドポアソン、ボルドーシャトーリデーレキュベアリにレンズ豆とひまわりポークのももストーブ焼き、〆においしいデザートプレートでアイリッシュコーヒー、しあわせな時間！

しあわせを運ぶコウノトリが目印、プロスペレアンサンブルへ

Cランチ予約してました。

シェフ一人でまわしているので、予約するのが安全！

この日はすでに予約が数件あって、お一人様席のみあいていました。

天使が向かえてくれます。

お一人様席もおすすめ！

目の前のアンティークライトも良い雰囲気

目の前のお皿はのりたけのオールドなロマンブルー、職人の技を感じるきれいなお皿

ワイングラスでいただきました。最初はアルザスから

アルザスのポールブルケール、きれいな蜜の味、爽やかな飲み口おいしい

のりたけのお皿にはチーズを練り込んだグジュール

シュレッドチーズ、グラバナードチーズ、パルミジャーノチーズとチーズたっぷり良い香りとワインのすすむおいしさであつあつ

前菜盛り合わせも登場！いつもながら芸術的

スティックの下にはチーズ、棒をみると振りたくなります

パテはウィスキーやワインポルト酒が使われて、肉の食感を残した個性的なうまさ

牡蠣と海苔のブリュレも食べられてうれしい、大好きなメニュー、プロスペレアンサンブル名物！

ピクルスの色合いをみると年末の近さを感じます

ふんわりしっとりと食感も楽しい

牡蠣と海苔のブリュレおいしい！

パンにパテとブリュレをのせるとまた旨い

スティックさくさく、やはりブリュレつけていただきます

魚のループドポアソン　さんま、鮭、サバにトマトのスープには生姜に浸したパン、身体に優しいおいしさ、かぜにもききそう！

スープおいしい、いくらでも入るうまみたっぷり！

ワイン合わせました。

ブルゴーニュの白2017年のシャブリはきれいな旨味、おいしい！

メインのお肉料理登場、なんとストーブに入ってます。

蓋をあけるとレンズ豆の中に肉

合わせるワイン、シェフのおすすめはボルドーの2000年

注いでもらいました

ボルドーシャトーリデーレ　キュベアリ２０００

ぼるどーおいしい、しっかりとした中にきれいなきれのよさ、チンゲンサイにかかっているのはビネグレッドドレッシングこれは旨い、ドレッシングもおすすめ、チンゲンサイもしゃきしゃき、聞くとお野菜もしっかりと処理していて手間を感じます。

燻製をかけて寝かした、ひまわりポークのももは柔らかく、旨味たっぷり、さくさくパン粉は自家製パン

レンズ豆は牛と豚のラードを使った独特なおいしさ、レンズ豆おいしい

〆にウィスキーいただきました。

デザートもおしゃれ