琴似神社そば、山の手の地酒屋醸で茨城県吉久保酒造「百歳」の蔵本石川峰一さんを招いてのサバ酒極酒会、鯖にぴったりのお酒、サバ・デ・シュにしめ鯖やサバサンドぴったりおいしい。とてもおすすめの組み合わせ！醸さんの絶妙なお燗で百歳のゼロ、一品、夏酒とどれもお料理にあいます。王録も登場して、みなさん持ち寄りのお料理もどれもおいしく、すばらしい日本酒と肴で濃厚な時間の極酒会楽しい時間ありがとうございました。
今回持ち寄りはサバのお料理、みなさんすばらしい肴をもってきてびっくり
吉久保酒造の石川さんが山の手に登場
ちょうど札幌はライラックの季節
会場は地酒屋醸です
玄関を入り靴を脱ぐと、百歳
持ち寄りのアスパラのパスタ旨い
しめ鯖とてもおいしかった。
カウンタ一面においしい肴がならびます
サバデニッシュで乾杯
まずはしめ鯖とサバデニッシュ、よくあいます。後味のぬけがよく、とてもすっきり
いろいろな鯖料理にあわせましたが、おいしい
鯖料理以外にも、お酒好きなひとたちの肴はどれもおいしい
ご常連にサバサンドを造っていただきました。これがまたすごくおいしい！！百歳といただきます
中盤は百歳の燗酒をいただきました。さすが醸さんのお燗おいしすぎ
百歳のゼロは香りがゼロのこだわり、黒いラベルが迫力満点。百歳のある茨城県はサバの漁獲量が日本一だそうです。
石川さんもみなさんと話しながらお酒を楽しんでます
地酒屋醸の常温コーナーには飲んでみたいお酒がいろいろ、燗酒好きな人におすすめの場所
百歳の夏酒登場 いくらでもくいっくいっとのめそうなきれいなのみくち
冷蔵庫にはおいしそうなお酒がいろいろ
百歳一品の燗酒も登場、甘いミニトマトによくあいます。
後半、恒例蔵本のリクエストで呑み比べコーナーに突入、醸さんみんなが思わずにこりとしてしまうお酒をとりだしました。
王録しぼりたて新酒 これも旨い！王録を購入するときはクーラーボックスと氷が必要です。
力強さときれのよさ、うまみとさんみのバランスすばらしいお酒、燗酒でもいただきました。これがまた凄く旨い
サバデニッシュとしめ鯖、これはくせになりそうなとりあわせ、みなさん楽しい時間ありがとうございました。
茨城県 吉久保酒造
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