冬のおいしさを味わいに、吹雪の琴似を歩いて良馬へ
お通しは、うどと鳥焼き うどのしっかりとした食感、春山の香りが広がる、ぱりっと焼けた鳥の皮の香ばしさとしっとりうまい肉はとてもジューシーなおいしさ
この日のお品書き、どれもおいしそうと、おまかせでいただきました。
燗酒は笹の川、吞み口よく食事にあいます。お刺身盛り合わせも美しい、唐草切りの大根の葉も美しい飾り
まぐろ、さば、平目の昆布〆、まぐろの口に広がるうまみ、ひらめのしっかりとした旨み、さばのあぶらのおいしさ、燗酒がすすみます
穴子の蒲焼 穴子にあいそうと酔鯨をいただきます。
銚子の穴子 表面のさくっとした食感がおいしくとてもおいしい
しいたけ、牡蠣のしそまき、のりまき、万願寺の天ぷら、どれもおいしくお酒がすすみます。絶妙な加減でパリッと揚げたおいしい天ぷら
いつもながらおいしいお料理に満足、ゆっくり呑んで2杯ですっかり酔いがまわりました。カウンタ隣のお客さんhalfmoonをみていると応援してもらいありがたい気持ちでお店をでました。もうすぐ、良馬のお楽しみな竹の子の季節が到来。
和の良馬 和の良馬の紹介（halfmoon）
札幌市西区琴似1条1丁目コスモレジデンス１F
011-612-6962
17:30～23:00頃
日曜定休
2014年冬、美しいなす田楽と酔鯨
2013年春、美味しい良馬でかま焼き
2012年秋、鮎のしお焼きと笹の川
2012年春、筍やまごちのかま揚げ
2011年冬、雪国をのみながらおいしいお刺身
sapporoiの良馬紹介ページ