家族の記念日、地下鉄琴似駅から1分、「鮨・懐石 雪峰」へ、お祝いにおすすめの落ち着いた空間！二世古酒造「秋あがり」、上川大雪酒造の特別純米彗星、獺祭純米大吟醸にごりスパークリングに美しいお料理でおいしい良い時間！！
書家若山象風先生の書が玄関でお出迎え
乾杯のお酒は獺祭純米大吟醸にごりスパークリング、ピンク色のラベルもおめでたいもの、最初は混ぜないで上澄みを味わいました。
後半は混ぜていただきます。お米の良い香りがたちこめるおいしいお酒
お料理登場！美しいお料理が並ぶ
まずは熱々の茶わん蒸しに二世古酒造の秋あがり、ラベルの書は書家若山象風先生
秋あがり、すっきりとおいしく茶わん蒸しの出汁の味をひきたてる
茶碗蒸しにはいろいろな具材が隠れていて楽しいもの、むかごもいました食感もおいしい
アナゴと秋野菜の天ぷらのベッコウ餡かけ
合わせたお酒は上川大雪酒造の彗星特別純米、お米の味わいとキレの良さ、あんかけに合う！
飲みやすくすいすい入る
籠盛り 茎わかめ もずく酢 胡桃もち などどれから食べようかと箸が迷うもの、お正月が来たようなうれしい籠盛り
飲みながらついつい眺めてしまうもの
ツブ貝に目が行く、うれしいおいしさ、ぐるりと一周食べて楽しいもの
お寿司登場、豪華な五点盛り白身の寿司 オヒョウ ねっとりとおいしい！
あおさのりの味噌汁もうれしいもの
ホタテの甘いこと
うにおいしい！
お酒がすすむ！！
お誕生日ケーキありがとうございます！おいしく良い記念日となりました！！おいしい時間！！！
フロントページ – 雪峰 (seppou.net)
鮨・懐石 雪峰
事前に要予約が必要です
昼：12：00～15：00
夜：17：00～22：00（21：00 L.O.）
札幌市西区琴似2条5丁目2-20
彩部パレス1階（琴似屯田兵屋真向かえ）
011-215-5541
※仕入仕込みの都合上、ご来店、お持ち帰りのお弁当を含め二日前までの予約
