旬の味処どらちゃんで北海道でとれるとは驚きの小樽産石鯛のあら煮と、刺身は平目よりねっとりと旨い、しっとり茹で豚トリュフソースマダチのバター醤油焼き FREIXENETと広島の瑞冠2013年雄町は蔵の洞窟で12年間寝たお酒燗上がりよく、お燗酒の温度違いも楽しく美味しい時間に感謝！！
お世話になっているどらちゃん2025年最終営業日の前に入れました
まずはビールのどにしみる
お通しのホタテと野菜の煮付けおいしい
この日はサントリーのカバPREIXENET細かい泡がとてもきれい、ふくらみがあり、すっきりとした中に蜜の味わいおいしい！
タラバと竹輪のマヨネーズ和え 、カバにぴったりとてもおいしい！
かにたっぷり、ちくわと合わせて食感もおいしい
石川県の七尾の与作揚げ 良い香り
石川県のかまぼこなんとすごい弾力、甘塩っぱい香りもおいしい
台湾のトウフヨウの鹿肉和え 発酵食品の良い香り､ねっとりとした食感が鹿肉にピッタリ
コールスローのクリームチーズ和え 、さっぱりとおいしい、カバに良く合う
どの料理もカバにぴったりおいしい時間
年の瀬のうれしい一品 マダチのバター醤油焼きバターと醤油の良い香り､醤油は高級で香りも綺麗 FREIXENET cavaによく合う
真だちがとろける、良い醤油の香ばしさおいしい
しっとり茹で豚トリュフソース、トリュフの良い香り
たちとゆで豚に古酒を熱燗でいただきます
広島県の瑞冠山廃純米吟醸2013年産、12年間蔵の洞窟で寝かせた長期熟成の雄町、燗上がりすごい、どらちゃんの絶妙な熱燗は燗下がりがとても楽しい
しっとりゆで豚に熟成雄町の燗酒で美味しい時間
すごい、小樽産のイシガキダイ初めて口にします
イシガキダイの刺身も登場、とてもきれい
イシガキダイの口はとても力強い、しっかりとした身はとてもおいしい
小樽産石鯛の粗煮 南の魚の代表的な石鯛がなんと小樽産､北海道の魚も変わったもの、刺身は平目よりもねっとりとしっかりしたおいしさ
瑞冠、だら燗に熱燗を急冷と燗酒楽しみました
焼いたタラバ蟹と出汁の良い香り旨みがすごい
このあと焼いたタラバ蟹と出汁の良い香り旨みを堪能、集中して２０分
カニおいしい！
2025年も美味しい時間ありがとうございます！午年も訪ねるのが楽しみなどらちゃん！！感謝！！！
旬の味処どらちゃん
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