雪峰でおいしい鮨と和食 | ハーフムーン halfmoon blog

4月6日娘の小学校入学式のお祝いを急に外で行うことになり、家の近くで個室がいいということで、当日予約したのは平成21年12月12日にオープンした鮨、懐石のお店雪峰です。当日の急な予約ということで申し訳なかったのですが、わがままを言って「値段をおさえて、おめでたい感じで」といろいろリクエストしてしまいました。こころよく、「がんばります」と言っていただき助かりました。最初の盛り合わせは海老や筍、マグロの煮付け等いろどりもよく、食べておいしくてうれしくなりました。

お酒もいろいろおいしいものがそろっていました。最初に大七の純米をぬる燗でいただき、次に小林酒造の冬花火を冷やでいただきました。その後、奈良の春鹿、大信州と好きなお酒をお願いしました。

娘用に作ってもらったお子様鮨です。事前に娘のの好物のいくらや海老、まぐろ、かんぴょう巻きを伝えたところ、予想以上の立派な鮨を握ってくれました。

次に大皿で運ばれてきたのは鯛の酒蒸しで、白菜やネギに鯛の上品な出汁がしみこんでとてもおいしい一皿でした。見た目におめでたい料理で、短時間でがんばって作っていただいて申し訳なく感じました。

予約時に鮨の数を減らしておめでたい感じの料理にという話をしていたのですが、でてきたお鮨はネタも新鮮でおいしくて、満足です。

申し訳な予算でお願いしましたが、形のきれいな立派なうにもついて、参加者みんな喜んでいました。

デザートのくず餅のプリンはきな粉と黒蜜が食後にちょうどよくておいしいデザートでした。

今回は個室での食事でしたが、次回は握るところを見ることのできるカウンタで食べたいと思いました。

センスを感じる、おしゃれな入り口です。琴似栄町通りから中小路を入ってはせ川や大和家をこえて、オニオンチョッパーズの隣にあります。地下鉄琴似駅からもすぐ近く、地下鉄できても便利な場所にあります。