友人と夕食を食べに伺ったのはジンギスカン専門店の山小屋です。料亭の「杉ノ目」姉妹店で、おいしい素材とおいしいたれが味わえます。
山小屋ではもやし、たまねぎ、トマトがサービスでジンギスカンについてきます。ミニトマトはそのままでもおいしいですが焼くとうまみが増します。
この日、道産の鹿肉も食べたかったのですが、品切れと言うことでした。きれいな生ラム肉だけでも大満足です。
ジンギスカンにもハイボールはよくあいます。山小屋ではブラックニッカのハイボールでした。とてもすっきりした味わいです。
キムチもシンプルなおいしさでどことなく上品な感じでした。
追加でたのんだのはヤングコーンです。さっと焼いて食べると甘みが広がります。芯のこりっとした食感も楽しいサイドメニューでした。
生ラム肉がもう一皿きて、ジンギスカン鍋との全景を撮してみました。もうすぐ、焼き上がりというのが、とても待ち遠しく楽しみな時間です。
ラム肉はくさみも感じず、柔らかくおいくいただきました。一緒のトマトは口の中でプチッとはじけておいしいです。
壁に本店？の景勝園の案内がありました。晴れた日にいってみたいですが、車でいくことになるのでビールが飲めないのが気になります。お店のかたもいい処ですととてもすすめてくれました。夏場のみの営業なので急がないと食べれません。
店名のとおり、山小屋のような内装で、とても落ち着く空間です。お店の人の対応も良くてくつろげます。あまり席がないので、一杯ではいれないことがあります。
生ラムジンギスカン 山小屋
札幌市中央区南4条西4丁目13番地2 第5グリーンビル1F
TEL 011-271-2853
17：00～23：00
年末年始休み