札幌駅北口で用事を済ませて、かなり減ったおなかを満たしに徒歩5分ほど歩いて春のすけへ、入り口から入り、左の壁には若山象風先生の素敵な書が飾られていました。 流れるようなすてきな文字の力に目が離せなくなります。
入ったばかりのお酒を紹介してもらいました、よえもんと山形正宗の生酛純米吟醸どちらもおいしそうです。最初の一杯目をどちらにしようかと迷った末酔右衛門をお願いしました。
酔右衛門自家田美山錦５５％ まろやかな酸味が特徴的なうまみのしっかりとしたおいしいお酒です。
肴にお願いしたのはねぎ天抜きです。スライスしたネギの天ぷらがかりっとあがっています。汁に豚肉を入れるかどうか聞かれましたが、入れてもらいました。ネギ天ぷらを汁につけて食べたり、そのまま食べたりいろいろ楽しめます。よえもんはすぐ空いてしまいました。
大豆の酢漬け 250円 とてもおいしくさっぱりとした肴です。日本酒によくあいます。味付けがとてもよくてびっくり
伯楽星特別純米 大豆の酢漬けのさっぱりしたおいしさにつられて、飲み口のとてもおいしい伯楽星をいただきました。
山芋乱切り 340円 何ともみずみずしさを感じるおいしい肴です。乱切りはしっかりとした食感も味わえておいしい。
山芋乱切りに合わせていただいたのは奈良の風の森
風の森をいただきながら店主の中山さんに、翠明庵でいただいた手作りの墨廼江ラベルなどを渡すと喜んでくれてさっそく震災後に出荷されて墨廼江につけてくれました。思わず風の森とともにぱちり春のすけの震災募金箱をみながら応援する気持ちはみんな同じと思いました。
いよいよせいろが登場です。細打ちでお願いしました。おいしくてつるつると一気に食べてしまいました。
せいろと一緒にいただいた山形正宗純米吟醸雄町生酛 なんともどっしりとしたうまみのおいしいお酒です。
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おいしい肴とお蕎麦と日本酒のあとは、いかにも身体に良い、飲む点滴といわれる、そば湯です。すっかりおなかも満足しお店を出ました
蕎麦切り 春のすけ
札幌市東区北7条東3丁目１５－７２
011-742-1290
日～木曜日 １１：００～１４：３０（ＬＯ＝１４：００）
１７：３０～２１：４５（ＬＯ＝２１：１５）
金・祝日１１：００～１４：３０（ＬＯ＝１４：００）
土曜休み