ファクトリーから徒歩7分ほど歩いて、おいしい日本酒を飲みに春のすけに行きました。おすすめの燗酒を出してもらいます。愛媛の純米吟醸石鎚槽搾り、美味しい燗酒にうれしくなります。 
食べてくなるのが酢だいず（250円）、食感よく、味もよく、栄養もある、バランスのとれた肴です。 
オクラの手作り漬け物 350円 珍しい漬け物です。おくらのしっとりした感じが漬け物になっていて燗酒にもぴったり 
次も燗酒が飲みたいと、やはり店主おすすめの菊姫鶴の里を燗でいただきます。うまみたっぷりのおいしい燗酒 
クリームチーズの味噌漬け 340円
燗酒にぴったり合うおいしい肴、おいしさたっぷりのチーズの上には蕎麦の実がのっています。 
蕎麦味噌 300円 春のすけの蕎麦味噌は優しい味に仕上げていて、くせになる味わい。 
〆におすすめの燗酒をいただきました。鷹長菩提もと純米、珍しいお酒呑んでみると、〆にぴったりはまるおいしいお酒 
香ばしい焼き岩のり（400円）を肴に鷹長をいただき、酔いがまわりました。この日はおいしいお酒と肴におなかも満たされて、お蕎麦は次の楽しみにすることになりました。
蕎麦切り 春のすけ
幸せのめぐり会わせ
札幌市東区北7条東3丁目１５－７２
011-742-1290
2011年8月1日より定休日時間が変更になったそうです。
火～土曜日 １１：００～１４：３０（ＬＯ＝１４：００）
１７：３０～２１：４５（ＬＯ＝２１：１５）
日・祝日１１：００～１４：３０（ＬＯ＝１４：００）
月曜休み※月曜が祝日の時も休み