苫小牧から来た友人がおいしいものを食べたいというので、急に訪ねたのは創世川公園を越えてすぐ、二条市場の裏手にあるまぁーむきっちんです。お願いしたのはとても、お得な夜のセットメニュー１２００円。ショートポーションが２品と好きなお酒がいただける、何ともうれしいセットです。申し訳ないとは思いながらもいいお酒をたのみました。佐賀県の天山酒造の七田（しちだ）純米吟醸無濾過、いい香りと、洗練されたうまみ、飲み応えもしっかりある。飲み口に高級感のあるおいしいお酒、ついつい、料理に忙しい店主さんに「すごいおいしい」と言ってしまいました。 
友人がたのんだのは、新潟の鶴齢（かくれい）これは、どっしりとしたおいしさがまたうまい、いいお酒です。晩酌セットでこんなに素晴らしいお酒が飲めるとはすごいと友人も感動していました。選べるショートポーションはこの日店主さんにおまかせで出してもらうことにしました。２人なので四品も出てくるということで何が出てくるか楽しみです。 
一品目、「砂肝の梅煮」、食欲のわく梅味でさっぱりとおいしくいただける、前菜にちょうど良い一皿です。すっきりとした七田にぴったり。 
二皿目は「鶏レバーと野菜のペースト パン添え」です。しっとりさっぱりといただけるレバペーストとともに、一緒にたっぷりとついているはちみつをパンにのせて食べると、おいしいの一言。かりっと焼いたパンもたっぷりとついて、空いたおなかも満足です。 
三皿目は「マーボー豆腐」、すっきりとした辛さとうまみがたっぷりのまぁーむきっちんならではのオリジナルの味を感じるおいしいマーボ豆腐です。 
いよいよ四皿目は「塩豚チャーシュー」 野菜もたっぷり、お肉もたっぷり厚切りの満足感あふれる一皿です。ショートポーションだけでたのんでも、一皿５００円ととてもお得で、お小遣いが少なくなって、頼りないお財布にも心強くなる頼りがいのあるまぁーむきっちんです。 
カウンタ一杯の料理をいただきながら、お酒のあいた友人は天寶一（てんぽういち）秋上がり冷詰をいただきました。 
私は赤ワインが飲みたくなって、ワインをお願いすると、おすすめが３本、真ん中のワインをいただきます。 
この日の〆は２００１年シャトーデロシュール 香りよく、きちんとおいしく熟成されているおいしいワインを味わってお店を出ました。美味しい料理とお酒が、落ち着いた店内でゆったりとお財布にも優しく味わえて、友人も大満足でした。
ma-m kitchen(まぁーむきっちん) マァームキッチン
札幌市中央区南３条東２丁目９番１丸見ビル１F
011-232-3351
月～金 11:30~14:30 17:30~22:00
土祝 12:00~14:30 17:00~22:00
定休日 日曜日（日月連休は定休）
営業時間は変更があるので要確認