夕食で和食と共にもう1品、ピザを食べようということになり、近所のイタリアンレストラン、フィアンコアフィアンコに電話すると、すぐ焼けますよ。ということで、自宅から5分ほど急いで向かいました。急いでいった理由は以前、西区役所隣の居酒屋どらちゃんで店主さん、フィアンコアフィアンコの生ビールは飲んでみるといいよという話を聞いたいたためです。ピザが焼ける間、飲もうと到着するなり一杯作ってもらいました。見ていると何とも贅沢な入れ方です。グラスに入ってもさらにこぼしながら注いでくれました。2杯分くらいのビールを流しているのではと思います。もちろん味はよくて、泡がいつまでも残るきめの細かいできたての生ビールのような味わいでした。贅沢なおいしい生ビールを飲み干すとちょうどピザが焼けて急いで家に持ち帰ります。 
箱をあけて、自宅の大皿にのせると、入り切りません。できたてのマルゲリータピザとてもおいしくいただきました。ピザにあわせたのは円山屋直輸入のおいしいワインでぴったり。
fianco a fianco
札幌市西区山の手3条4丁目１－３３
011-590-0862
ランチ 11:30～15:00 ＬＯ14:30
ディナー 17:00～22:30 ＬＯ22:00
月曜定休