フランス料理とワインの小さなレストランプロスペレアンサンブル濃厚な美味しさ牡蠣のブリュレと海苔のソースにボルドー2007

仕事帰りに、軽く飲もうと、伺ったのはフランスアルザス地方の美味しい料理が素晴らしい、琴似の隠れ家のようなフレンチレストラン、プロスペレアンサンブル、仕事終わりの最初の一杯は白ワインをいただきました。

グジュールチーズをシュー生地で焼き込んだフランスのお料理だそうです。チーズの香りがとても良くて、食欲をそそります。もっちりさくっとした感じが安心するおいしさ。ワインがすすむおいしいお料理です。

牡蠣のブリュレ海苔のソース厚岸産の牡蠣がたっぷりの海苔のソース大きなお皿に入っていて食べ応えもあるおいしい料理、丁寧な手間が感じれます。おいしい一皿でした。牡蠣も味の濃い厚岸産と食材へのこだわりが感じられます。

ブリュレをみて思わず赤ワインをいただきました。ボルドー２００７、しっかりとした美味しい味

自家製パンをつけて食べるとさらにおいしい。このパンも美味しくて、もう一つおかわりします。

カウンタの上にはいろいろなボトルが並んでいて見ているだけで楽しい。

自家製パテワインにぴったり、すぐにおかわりとなりました。自家製ピクルスもおいしい

メルロ-２００９さすが、プロスペレアンサンブルおいしいワインが揃っています。

奥にある厨房を見ると、巨大な豚の頭が天を向いていました。毛をそりおとしたばかりということです。毛をそるところから丁寧に調理していることがあらためてわかり、すごい手間暇をかけていることが感じられます。

美味しいワインをかなり飲んで酔いもまわってきたところで、いただいたのは目の前に並んでいて気になったハイビスカスティ丁寧にいれていただきました。しっかり濃いエキスが感じられるおいしい紅茶です。以前エジプトでいただいて以来のハイビスカスティとても美味しくまた飲みたい味となりました。

美味しい料理と美味しいワイン、〆の紅茶もとても満足となりました