リッチクチーナイタリアーナ（RICCI cucinaITALIANA）でランチ、札幌で味わうシチリアのおいしさ、札幌タパスやオータムフェストも楽しみ

大通りで買い物の前にお昼ご飯を食べようと、リッチクッチーナへ、人気店のリッチ、満席で入れないことが続きましたが、この日は運良く席があいていてお店に入ることができました。

平日限定のビジネスランチにはフレッシュな野菜がたっぷりのサラダがつきます。

お昼のパスタコースは前菜を選ぶことができます。いいまぐろが入ったと聞いてたのんだのはまぐろのタルタル仕立てシチリア風、ケーパーや松の実、シチリアの食材がふんだんに使ったソース、すっきりとしたおいしさ、新鮮な鮪によくあいます。

かりっと炙ったバケットの上にのせると、またおいしい、黄色いお花は食用のルッコラ

鰯のシチリア風ソースリッチ人気のパスタとてもおいしい、本格的なシチリア島の味が札幌で味わえます。干しぶどう、松の実、炒ったパン粉、ドライトマト、ういきょうのシチリアの素材が組み合わさったたっぷりのうまさ、パスタによくからんでおいしい。

なすびバジルリコッタチーズトマトソースとても濃厚なトマトソースがもちもちのパスタにからんでとてもおいしい。細かくきったなすがソースによくあいます。

デザートもおいしくいただきました。真ん中の黄色いマンゴームースはとてもジューシーでまろやか、スクエアなジュレはキャラメル、濃い苦みがあとをひくうまさ、さわやかな緑のフルーツのおいしさ

白ワインで和えたフルーツはひんやりおいしい夏の味わい

夏になると呑みたくなるのが、すっきりおいしいアイスティーおいしいランチでした。
今年の札幌タパスでもどんなメニューが登場するかとても楽しみ。秋のオータムフェストは2，3日目のシェフズキッチンに登場するそうで、今からとても楽しみとなりました。