鮨・懐石雪峰でホワイトアスパラの天ぷらにピンクまる田、おいしいマリアージュ写楽、貴、醸し人九平次、獺祭スパークリング、雪の茅舎美酒の設計
入り口の書は、書家若山象風先生！
獺祭スパークリング、まるでお米ジュースのようにお米の旨味たっぷり
アイスペールに写楽と貴が冷えていて楽しみ！
前菜盛りあわせに写楽純米吟醸、香り穏やかで旨いお酒、食中にもぴったり！
お刺身盛りあわせ、いつもながら美しい雪峰の盛り付け、ヒラメのエンガワの厚いこと、おいしい！
お刺身に合わせて醸し人九平次La Maisonピンクのラベルがおしゃれ、丁寧なおいしさ
この日は特別にお願いしました。手書きのメニューには次に桜マス塩焼き、楽しみ
ピンクまる田登場！飲むのがいつも楽しみなお酒
ピンクまる田に桜マス汐焼き濃厚なお米の旨味と塩焼きがよく合う！
アスパラ天ぷら登場、浅瀬田のは雪の茅舎、秋田のお酒これもぴったりおいしい。
白いアスパラのジューシーなうまさ
アスパラ天ぷらに貴特別純米ぴったりあいます。
にぎり5貫がちょうど良い、ナメコ汁もうれしい！
貴でいただくお鮨おいしい
なめこ汁の出汁のうまみおいしい
自家製アイスクリームでしあわせ
おいしい時間ごちそうさまでした。
どのお酒もお料理もおいしくありがとうございます。
雪峰 (seppou.net)
鮨・懐石雪峰SEPPOU
- 所在地 北海道札幌市西区琴似2条5丁目2-20彩都パレス1F
- アクセス 地下鉄東西線琴似駅1番出口から徒歩1分。富士メガネさんを右折。琴似屯田兵屋向かえ。
- 営業時間12:00～15:00(L.O.14:00)
17:00～22:00(L.O.21:00) - 定休日 不定休
- ※ランチ、ディナーともにご予約制