コップで気軽に楽しいワイン札幌でコップの会アザリア会場の道産食材のピザやお料理に国産ワインのおいしいマリアージュ2014年3月

コップで気軽に楽しいワインのコップの会、タケダワイナリーの岸平典子さんと四恩醸造の小林剛士さんの提案による素敵な会が札幌で開催、賛同する生産者たちが大切に作ったワインをコップに注いでくれるすてきな会、レトロな昭和な空気がとても心地良いアザリア会場で参加しました。

カウンタの上には今日のワイン並んでいます。

うすはりグラスのコップは木村硝子店コンパクト６ozタンブラー

１タケダワイナリーサンスフルデラウェア瓶内発酵のスパークリング、やさしさを感じる、おいしいワイン、乾杯にぴったり

この会の主催の地酒仙丸さんのあいさつですてきな会が始まりました。サンスフルデラウェア

タケダワイナリーの岸平さんの発声でコップで乾杯

アザリアのお料理一皿目根室産たらのサオール、知床産鶏皮のテリーヌ、シャドークィーンのマッシュポテト、十勝マッシュルームのサラダどれもおいしくてワインにあいます。鮮やかな紫色のポテトサラダとてもおいしくて、入っていた粒の隠し味がとても気になりました。

タケダワイナリーの岸平典子さんの話、良い葡萄をつくるという熱い話に聞き入りました。

蔵王スターやわらかさもおいしいワイン、どんな年代の人もおいしいという味わいでお祝い会にもぴったりあいそうです。

蔵王スターにぴったりおいしくいただいたのは、十勝マッシュルームのサラダ、十勝マッシュの食感にアンジュドフロマージュのシオというチーズがかかり、さいの目に切ったオリーブ漬けにしたアンジュドフロマージュのバッシュアもおいしくぴったり

２蔵王スターすっきりとした酸、おいしい。

十勝産平茸とアンジュドフロマージュのピッツアアザリアのイタリアの薪窯から焼きたてのピザが登場、うれしい。参加のみなさんからおいしいの声

ドメーヌタカヒコの曽我貴彦さんについでもらうヨイチルージュアッサンブラージュ2013、農家のつくるワインとの説明のように、力強く奥行きのある旨みとてもおいしい。身体に自然に入る味

ワインを注いで貴彦さんにワイン造りのお話を、いろいろお話を聞けてとてもうれしい会、秋に予定のピノも楽しみ

アンジュドフロマージュドメーヌタカヒコの滓の赤がとてもきれいなチーズ、さすがにぴったりおいしい

貴彦さんやタケダワイナリーの岸平さんみなさん次の会場に出発です。ありがとうございました。

テーブルには会のワインとは別に有料ワインもあります。

ヨイチノボリパストゥグラン2012 しっかりとした酸、力強さのあるおいしさ。いいワインです。

入れ替わりに農楽蔵の佐々木さんたちと四恩醸造の小林さんたちが登場

シードルアルティザナル２０１３農楽蔵のラベルもすてきです。聞くとお姉さんの作品だそうです。佐々木賢さんにシードル造りの話をいろいろ聞けました。このシードル余市のぶらむりーシードリングという酸の強いりんごと函館のりんごを使っているそうです。とてもおいしい出来でまた呑みたい味

コップの会の発案者の小林剛士さんがあけているのが、四恩醸造のクレマチスロゼ
テーブルにはお料理も次のお皿が運ばれました。

５クレマチスロゼ巨峰を使って白ワインのつくりで造ったというワインはきれいなピンク色、お花見にぴったりあいそうです。爽やかな発泡の美味しいワイン

四恩醸造のローズが登場、原画の油絵をみてみたい

小林剛士さんのお話をきいてワインをもっと広めたいという思いを感じました

苫小牧産白貝の酢味噌がけ、阿寒産えぞ鹿のリエット、芽室産豆のサラダ、春を感じる一皿

阿寒産えぞ鹿のリエットエゾシカがたっぷりのっています。ワインにもぴったりとてもおいしい

北あかりとラクレットのピザ焼きたてが運ばれてうれしい光景、今日2枚目のピッツア

きたあかりのピザとてもおいしい

四恩醸造のローズ旨みたっぷり、絵をみているためか、不思議とローズの香りに思えます。おいしいワイン

あっという間に、移動時間すてきなお話いろいろありがとうございました。

四恩醸造窓辺クレーレ２０１３プロトタイプ有料ワインコーナーできれいな薄赤色、なかなか口にすることのできない貴重なワイン

第3陣藤野ワイナリー鈴木賢哉さん、KONDOヴィンヤード近藤良介さん、酒井ワイナリー酒井一平さんたちが到着です。

７藤野ワイナリーナチュラルスパークリング２０１３しっかりとした酸味、おいしいワイン、お花見に持参したいワイン

８酒井ワイナリー小姫辛口小姫とはデラウェアの別称だそうです。生産者がそばにいるので、なんでも疑問がすぐ解決うれしい会です。

アザリアのお料理、うれしいことにさらにもう一皿

道産たことグレープフルーツのマリネ、清水町若牛のカルパッチョ、函館産寒玉キャベツの塩煮、自家製鮭のはさみ漬け

清水町の若牛うまみたっぷり赤ワインにあいます

９藤野ワイナリー藤野キャンベル赤を注いでもらいました

藤野キャンベル赤無農薬にこだわり、余市の貴彦さんの畑のキャンベルぶどうを使って作ったお酒だそうです。おいしい。さらに目の前には焼きたてのピッッア

りんごと江丹別の青いチーズのピッツア焼きたてのピッツアうれしいことに3種類め、アザリア名物のピッツアおいしい

酒井ワイナリーのバーダップ

10 酒井ワイナリーバーダップマスカットを使ったワインとは思えない、酸のしっかり感のある味おいしい。

りんごと江丹別の青いチーズにはちみつをかけて、おいしい〆

おいしいお料理とすてきな空間をていきょうしてくれた。アザリアの大沼さん、すてきなあいさつでコップの会はあっというまの2時間半オーバーの3時間の楽しい会、両隣の鈴木賢哉さん近藤良介さん酒井一平さんたちと〆の乾杯

あらためて、国産ワインの奥深い楽しさに気づかされました。コップの会いい会でした。またの札幌開催を楽しみにします。

3月下旬になってもまだ雪深い札幌の8丁目界隈、帰り道振り返ると後藤会館はやさしさのある光に包まれていました。また、伺って今度はどのワインを呑もうかと楽しみ。