カテゴリー: 北海道

2020年4月6日 オフ 投稿者: seamoon

ぶりのなめろうや鱒の煮付けにあたごのまつ、ぶりのヨーグルトマヨネーズソースはふっくらぶりにソースの良い香りポン酢の爽やかさ、キングスバリーのジンに白谷の桜餅で春の訪れ

どらちゃんで晩酌、驚きのぶりのなめろうや鱒の煮付けにあたごのまつ、〆のジンに白谷の桜餅がぴったり!ぶりのヨーグルトマヨネーズソース、ふっくらぶりにソースの良い香りにポン酢の爽やかさ、〆はキングスバリーのジンに白谷の桜餅で…

2020年3月15日 オフ 投稿者: seamoon

少しずつ春、フィッシュアンドチップス、しらす炊き、ホタルイカ梅酢味噌に比布のねぎ!ホタテの塩麹漬け、ミンククジラ、ししゃもの唐揚げ

少しずつ春、肴とお酒を楽しみに旬の味処どらちゃんへ、ビールにフィッシュアンドチップス、辛子とソースあいます。日本酒のあてに柔らかい旨味しらす炊き、ホタルイカ梅酢味噌に比布のねぎが甘い!ホタテの塩麹漬けはねっとりとした旨味…

2020年1月25日 オフ 投稿者: seamoon

中トロの赤ワインと蝦夷の富士醸造の低温調理二日熟成、まだちとたらこ、ニシンの桑焼き、麩のフレンチトースト、マグレカナールカモ焼きにトリュフソルト、銀杏オリーブオイル塩と赤ワインにブラックニッカのアロマテック鶏燻製で美女夫のグラッパ

週末、仕事のあとはへろへろ、元気補給にどらちゃんへ、お酒のあてがどれもおいしく元気復活しました。中トロの赤ワインと蝦夷の富士醸造の低温調理二日熟成まるでお肉のよう、口に入るととても爽やかな風味。まだちとたらこの組み合わせ…

2019年10月22日 オフ 投稿者: halfmoon

鰊のフライにボルチーニしょうゆ、ヒラメの皮せんべい、ネギ油チャーハン

週末どらちゃんへ、低温調理のとりはつ、意表をつくやわらかな触感も美味しい。熱燗にぴったり、たらこ煮 ねっとりとうまい、網走産鰊のフライ脂がのってます。半分にポルチーニしょうゆ香りも美味しい、刺身はシメサバとバチマグロは1…

2019年4月22日 オフ 投稿者: seamoon

ジャーマンポテトサラダ、秘伝豆、角煮のイタリア風、巨大海老フライクリームサラダお刺身盛り合わせ親鳥のスープ魚介のホワイトソース台湾混ぜ麺

どらちゃんで晩酌、ビールにジャーマンポテトサラダ、秘伝豆、角煮のイタリア風。メキシコホワイトの海老フライ大きい 規格8/12は巨大!身が詰まっていてしっかり、まるでカニのよう旨い。シーフードクリームサラダ マスター思い出…

2019年1月14日 オフ 投稿者: halfmoon

どらちゃんで冬のおいしさいろいろ、たちのパン粉焼きセンポウシの牡蠣

どらちゃんへ切り干し大根と生姜、人参昆布の酢の物疲れた体にぴったり人気のチェダーチーズのガレット!自家製スモークサーモンにギリシャの高級オリーブオイル5日かけた燻製はここ数年で最高のおいしさ!合わせるイタリアのシャルドネ…

2018年11月20日 オフ 投稿者: halfmoon

しめ鯖とサンマのなめろうグレンィデック15年のハイボールに黒トリュフ塩のオムレツ蝦夷の富士醸造のしょうゆデップに芋焼酎のお湯割り

どらちゃんで晩酌、ネギの醤油付けにマヨネーズ、シャキシャキ赤キャベツ、日本酒がすすみすぎ、シメサバとサンマのなめろう日本酒ピッタリ!青森 900gの大きさ噛むとわかる美味しさ、かすべの食感!海老と白身魚のあんかけはあつあ…