鰊のフライにボルチーニしょうゆ、ヒラメの皮せんべい、ネギ油チャーハン

2019年10月22日オフ投稿者: halfmoon

週末どらちゃんへ、低温調理のとりはつ、意表をつくやわらかな触感も美味しい。熱燗にぴったり、たらこ煮ねっとりとうまい、網走産鰊のフライ脂がのってます。半分にポルチーニしょうゆ香りも美味しい、刺身はシメサバとバチマグロは10kgくらいの中バチマグロパクパクと進む味、魚の出汁で煮た大根口に含むと柔らかく溶けて体にしみ込む出汁の旨み。ニンニク生姜醤油のしっとりゆで豚スタミナ不足のこの日ぴったりなおいしさ、お酒がすすむヒラメの皮の素揚げは丁寧にウロコを取った皮を25分かけて揚げたすごい珍味。揚げたてごぼう天あつあつ、パルミジャーノレッジャーノと錦糸瓜の鉄板焼に白ワイン、〆は卵をを混ぜるいい音を聞いて、ねぎ脂のチャーハン。お腹いっぱいごちそうさまでした。

お疲れ様！ビールがのどにしみる、おいしい、いただきます。

今日のお通しはおから煮

低温調理したとりはつは柔らかな食感が意表をつきます

タラコ煮これは日本酒ほしくなります

熱燗とともに、網走の鰊のフライ、2枚のうち1枚にはボルチーニ醤油がかかってます。

ボルチーニ醤油の良い香りで鰊フライ、もう一枚はすっきりと通常のしょうゆで

鰊フライで燗がすすんでもう一杯、一白水成良心特別純米酒いいお酒おいしい

お刺身はしめ鯖と中型のばちマグロおいしい

魚の出汁で煮た大根煮きれいなうまみがすごい、中までしみてます。

茄子の天ぷらは切れ目をいれてません、中がとてもふんわりジューシーに揚がっていておいしい

マスターが準備していたのは予約のサバの押し寿司、身厚のサバおいしいことでしょう！食べてみたい

もう一杯ニセコ、ラベルの二世古の文字は書家の若山象風先生　2019年10月23日から10月29日まですすきのラフィラホールでの個展も楽しみ

本日のしっとりゆで豚は、すっかりスタミナ不足を察してか、ニンニク醤油、元気になる味