旬の味処どらちゃんで広島県馬上酒造の清酒大号令熊のお酒はしっかり独特な旨味、ニシン刺しが良く合う、千歳で醸すお酒も楽しみに！2023年3月9日～11日は臨時休業！！
まずはのどをうるおしました。
スパイスのきいたパンの耳がかりかりさくさくおいしい
パンのみみとは思えない、おいしいあて
馬上酒造、味はしっかりとしながらついついのまさる
低アルコール純米無濾過生原酒、お米は八反錦、広島のお酒
たまごやきにあわせていただきます。
バターのきいたおいしいオムレツほっとする味
にしん刺しの目の細かさに目がまわるほど旨い
旬の味処どらちゃん
旬の味処どらちゃんホームページ
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-614-1999
旬の味処どらちゃんブログWebページ
どらちゃんで週末の夕ごはん！うれしい〆のどらちゃん風ルーロー飯おいしい！2022年の営業は12月24日まで2023年は1月6日から2022年もお世話になりました！
西区役所はす向かい赤い提灯が目印のどらちゃんへ
お通しはすり身と白菜の煮つけ、味が染みてる
どーんとじゃこ天登場、濃い旨味おいしい
銀鮭のあら炊き骨まで美味！カルシウムたっぷりと補給！！
あたごのまつとじゃこ天あいます
しっとりゆで豚はきれいなピンク、ジューシーな肉汁がたっぷり
たらこ煮つけぷりぷり、たまごもはじけるおいしい
しめさば、銚子沖のサバは脂ののりがちょうど良い
スモークチキンにブラックペッパー
レンコンのラード焼き、食欲をそそるおいしさ、こりっとした食感もおいしい
どーんと〆のごはんが登場！
スパイシーな香りは八角が効いている
おなかも満足！2022年もたくさんごちそうさまでした。ありがとうございます！！
旬の味処どらちゃん
旬の味処どらちゃんホームページ
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-614-1999
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多田水産社長の多田健三さんのお刺身食べると元気になります！さすがのプロの包丁！とてもおいしいお刺身おすすめ、お醤油は蝦夷の富士醸造！お酒は酒のマルミで購入した大新酒超辛口と醸し人九平次雄町ぴったり旨い
お刺身は予算や好み人数にあわせてつくってくれるので安心、事前に電話で受け取り時間を予約しておきましょう。
札幌多田水産のユーチューブチャンネル
お刺身11品造りの様子がユーチューブで公開されてます。
お刺身は事前に電話予約、お酒も事前に買いに酒のマルミへ、醸し人九平次の雄町ありました。
大信州もお刺身にあいそうと超辛口純米吟醸購入、いつもながら酒のまるみの花壇は楽しい
お刺身にかかせないのがお醤油、酒のマルミでモルトデップもおすすめ、黒いのは新製品の酒粕入り。きりっとしたおいしさと濃厚なおいしさ、食べ比べも楽しい
お刺身とお醤油と日本酒揃いました、いざいただきます！
お醤油もしっかり準備
まずは醸し人九平次雄町、まるで白ワインのよう
さすが、の味、どれもおいしすぎ！連休に家でプロの味
こだわりを感じる鯛の刺身もしっかりとした旨味
後半は大信州、すいすいのみすぎが大変、きれいなお酒！のみすぎました
札幌多田水産
札幌多田水産のホームページ
店舗 さかな家
札幌市白石区栄通９丁目4－7
011－852-5789
10:00〜18:00 定休日：日曜日
マルミ北栄商店マルミ北栄商店のホームページ
最新情報はマルミ北栄商店のFBマルミ北栄商店のFB
札幌市東区北34条東7丁目3-12
電話:011-753-0855
蝦夷ノ富士醸造
蝦夷の富士醸造のホームページ
〒069-1521 北海道夕張郡栗山町錦3丁目130番地
TEL:0123-76-9135
札幌多田水産のユーチューブチャンネル
お刺身11品造りの様子がユーチューブで公開されました。みているだけでもなごみますが、電話で予約すると予算に合わせて造ってくれます。
多田水産社長の多田健三さん水産物商業協同組合北海道ブロックの 理事長、北海道のお魚屋さんの代表の忙しい中ユーチューブに登場！びっくり、お店に行くと元気になります！さすがのプロの包丁！元気の出るお刺身おすすめです。
札幌多田水産
札幌多田水産のホームページ
店舗 さかな家
札幌市白石区栄通９丁目4－7
011－852-5789
10:00〜18:00 定休日：日曜日
栗山から蝦夷の富士醸造の池下雄介さんに琴似にきてもらってどらちゃんとコラボ、今日はどんなアレンジが飛び出すかとわくわく！蝦夷の富士の麹をふんだんに使ったメニューはどれもおいしく、お酒がすすみます。不思議な縁と未来への広がりを感じる心に残る時間となりました。それにしても池下さんの説明すごく楽しいお話に感心、ラジオ向きです！どらちゃんのお料理この日は特別に全てのメニューに蝦夷の富士の製品が使われていました。とうふの塩麹漬けと鶏ハムのしょうゆディップにケッパーに天明のおいしさ、蝦夷の富士のしょうゆでいただくお刺身に東一、塩麹入りのグラタンの旨味、モルトディップ入りの海老団子に瀧自慢、低温調理のレバの醤油、塩麹漬けの八角焼きやほたてやねぎ、アメリケーヌソース、チーズや黒豆の塩麹と醤油も楽しく、〆のハードリカーにびっくり、おいしいお料理とお酒と良い人に楽しいお話で良い時間、ありがとうございます！
琴似神社そばのどらちゃんへ
赤提灯が目印
この日は栗山からゲスト、ビールおいしい
この日は特別に蝦夷の富士の製品を使った特別メニューマスターありがとうございます。黒千石の塩麹と醤油煮おいしい、いくらでも食べられます
お豆腐の塩麹は食感もすごいチーズのようです。上には鶏ハムにモルトデップとケッパーのソースぴったりあいます
鶏ハムと豆腐お酒がすすむ
レバーがすごい
今回はソース煮でなくしょうゆ煮バージョン、
お寿司屋さんのネタケースがそのまま登場したかのようなお刺身盛り合わせはまぐろとたこと水カレイとイカどれもすばらしい
いかのあつみがすごい
まぐろいくらでも入ります
フランスの飲食店でも使われている蝦夷の富士醸造の池下さん
日本酒いただきます。まずは天明、会津坂下産500万石、すっきりとうまい
びっくりの八角の塩麹漬け、旨味凝縮
刺身に蝦夷の富士に日本酒ぴったり
お酒がすすんで次は東一
海老たっぷりすぎの海老団子にはモルトデップ、たれのおいしさもすばらしい
塩麹グラタンにはお魚の旨味がたっぷり
蝦夷の富士の金太郎飴
ねぎとほたての塩麹漬け
とろり旨味がすごい
この日、つたや蕎麦の蔦谷さん、実は池下さんとは縁がありました。世間は狭いものです。
しっかりとしたうまみの瀧自慢にグラタンあいます
美丈夫タマラベルもおいしいお酒
美丈夫にアメリケーヌソース、どのお料理にも蝦夷の富士醸造の製品が使われいてなんともうれしい！
にしん漬け登場！なんと麹は蝦夷の富士
さらに塩麹漬けのサバ鮨おいしい
池下さんの名刺の裏には麹
ハイボールはどらちゃん樽熟成
よく寝たウィスキー色が自然に濃い
〆のチーズがたっぷり登場！
大きなぶりーの箱にも驚き
OUZOみたことのないハーブリキュールも登場、すごくおいしい
ラフロイグQAカスク 薫香がすばらしく塩麹チーズにあいます
すごいボトルも登場ジムビームのオールド瓶、なんともきれいなおいしさにびっくり、おいしいどらちゃんのお料理と蝦夷の富士醸造のコラボ、おいしいお酒、楽しいお話と縁に感謝！
蝦夷の富士醸造の未来の展開も楽しみに！
2020年どらちゃんカレンダー、テレビ父さんもなぜか登場
旬の味処どらちゃん
旬の味処どらちゃんホームページ
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-614-1999
蝦夷ノ富士醸造
蝦夷の富士醸造のホームページ
〒069-1521 北海道夕張郡栗山町錦3丁目130番地
TEL:0123-76-9135
ディープな世界の評論家、HBCアナウンサーの鎌田強さんと味どころ・かしべへ、まずは赤星で乾杯、たこの酢味噌のまろやかな味
お刺身はしまあじにたこおいしい
お酒もいろいろ、山法師お願いしました。
お刺身のにんじんはちょうちょの形
山法師、ラベルの書は書家若山象風先生、しっかりとしたうまみのお酒の酒質と書がぴったりあいます
おでんいただきました。大根にお豆腐にはんぺん、京風です。きれいな出汁
もう一杯と三井の寿 ＋１４はスラムダンクの背番号が後ろに
表の顔はまた迫力満点！おいしいお酒
味どころ・かしべ
札幌市中央区北５条西２８丁目２−２
011-631-2170
小樽花園の素敵なお店、ふじりんで写楽純米吟醸に毛ガニ、飛露喜純米吟醸におでんは新潟の岩船ふ、大根、巨大なインカのめざめ、〆に毛ガニ味噌燗焼きに岩のりのおでん、すてきな女将と日本全国（世界）から日本酒大好きな客さんたち、おいしい肴と、なかなか呑めないお酒良いお店！素敵な時間ごちそうさまでした。
おいしい肴と日本酒大好きな人が集うふじりんへ、運の良いことに予約して入ることができました
今日のおすすめどれもおいしそう！ついつい毛ガニ一杯に目がいきます！
定番の日本酒もどれもすごいのですが、この日、まずは写楽純米吟醸から
おいしい日本酒がいろいろすごい
お通しの出汁のうまみ
どーんと目の前に毛ガニ一杯、登場！
なんと足の部分が食べやすく全て盛られています
写楽純米吟醸、酸味もきれいで、まずは一杯にちょうどおいしい！
じゃがいもと大根お願いしました。おでんもおすすめ！ふじりん！
奥にあるの巨大しいたけかとおもったら違いました
おすすめの新潟の岩船ふ、みるからに味がしみておいしそう、お願いしました
どれもおいしそうで迷いますが、大根、じゃがいも、岩船ふ
どれも巨大、特にいんかのめざめは大きい！
おでんにあわせたいと冷蔵庫に飛露喜純米吟醸！福島のお酒おいしい！
美人女将についでもらいます。呑むのが楽しみ！
飛露喜におでん、しあわせな景色
落ち着いた旨味がすばらしい、おいしいお酒
岩船ふ、くせになるおいしさ食べ応えもたっぷり
巨大なインカの目覚め、食感は栗のようおいしい！
大根がまた旨い！だしのうまみが中まで
カニ身をたべていくと、カニ味噌がたっぷり
カニ味噌をちょっと残して、熱燗で焼いてもらいました。しあわせな味おいしすぎ
毛ガニ酒と岩のりおでんで〆
岩のりのおでんはうまみたっぷり！
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岩のり〆におすすめ、また食べたいおいしさ
すてきな女将と日本全国（世界）から日本酒大好きな客さんたち、おいしい肴と、なかなか呑めないお酒良いお店！
小樽 酒処 ふじりん
ふじりんのホームページ
小樽市花園１丁目８−２４
0134-22-8666
17時半～23時 火曜休み（変更あり）
どらちゃんで晩酌、いつもながらすばらしいお刺身の旨さ、お酒と肴を良い雰囲気でいただき楽しい時間を過ごしました。
予約してどらちゃんへ
赤い提灯が目印
まずは仕事後のビール、ぐびっとのどにしみます。
お刺身に生さんま！
みて楽しいメニューも秋
たちも登場、生サンマおいしい、かんぱち、しめ鯖、海老にたこ足とどれも旨い、日本酒がすすみます
いただいた日本酒は黒龍、のみくちよくきれもよい
いつもながら良い時間が流れてうれしい
特にびっくりの生サンマのおいしさ
この日、長時間外にいてすっかり身体が冷えたことを思い出し、燗酒いただきました。お酒はあたごのまつ
熱燗にタラ鍋は身体があたたまる
たらのあらを使ってつくっていただきました。おいしい、たらの骨についた身がまたうまい
あつあつで野菜もたっぷり、身体の芯まであたたまる味
この日みせてもらったのは厚岸のウィスキー2019ニューボーン、初めてみました。
生産量が少なく、大変希少、どんなお味なのでしょう？
いただいたのはグレンファーグラス12年、安心の旨さ、しあわせな時間がすぎます
ごちそうさまでした。
旬の味処どらちゃん
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-614-1999
halfmoonのどらちゃん紹介ページ
