寒くなると食べたくなるのが鍋焼きうどん、JR琴似駅近くのうどん亭へ
入り口に晩酌セットの文字、これはいい、訪れたのは休日のお昼で次回の楽しみ
あつあつの鍋が目の前に、きれいなつゆ、1000円の鍋焼きうどんをいただきました。
もちもちのうどんいただきます。
つゆをあけるのも楽しいうどん亭の鍋焼きうどん
うどん亭
札幌市西区琴似３条２丁目１−１３
011-611-2830
灯りがついているのがみえ、ナポリタンを食べようとシエスタ山の手へ
ランチで食べたナポリタンがおいしくて再訪
ビール400円にトルティーヤ揚げたて、サルサソースをつけてぽりぽりと、ナポリタンの到着を待ちます
ナポリタンLもお得ですが、Mお願いしました。目玉焼きもプラス
トルティーヤビールがすすみもう一杯
ナポリタン到着！太麺のあつあつ、ケチャップの焼ける良い香り
白ワインとともにいただきます
おいしい麺、よく焼けてます
途中、チーズとタバスコで味をいただくのが楽しい、目玉焼きにワインも楽しい
あいててよかったシエスタ山の手、ごちそうさまでした。
SIESTA シエスタ山の手
札幌市西区山の手3条4丁目1-23ティンカーベル琴似１F
090-6440-4884
JR琴似駅すぐそば、琴似1条1丁目コスモレジデンス、良馬隣のイタリア料理オステリア トーノへ、メニューをみると、すてきな日本酒がラインナップ、これはうれしいと日本酒をいただきました。二世古の北力、秋鹿山廃の燗酒に牛筋の和風赤ワイン煮、砂肝のコンフィーに花垣の燗酒、花垣の貴醸酒1年、花垣の貴醸酒7年古酒、花垣の甘酒の楽しい呑み比べ、メニューはお酒に合うものが多く、カタラーナはラム酒とポルト酒がきいていて酒飲みのしあわせなうれしいデザート、ごちそうさまでした。
ドリンクメニューに二世古酒造の北力、しっかりとしたボディのおいしいお酒、さらに秋鹿、天隠、花垣とどれも飲みたい日本酒です
いついただいても力強さのある、味わいとキレの良さ、おいしいお酒
モダンな店内
メニューをみるのも楽しい
迷いながら、牛筋の和風赤ワイン煮と砂肝のコンフィ、デザートで季節のカタラーナお願いしました。どんなお料理か楽しみ
秋鹿を燗酒にしてもらいました。柔らかいおいしさがからだにしみます！
牛筋の和風赤ワイン煮 しっとりと旨い、秋鹿の燗酒にぴったりお酒がすすむ味
砂肝のコンフィーもおいしく、こりこりっとした食感も旨い
花垣の燗酒とともにいただいたのは花垣の貴醸酒と貴醸酒の古酒、いろいろお酒があってびっくり
おいしいお料理に、おいしいお酒の呑み比べ、のんべえのしあわせな景色がみられてうれしい！
貴醸酒の7年古酒、熟成の色合い、ブランデーのよう
貴醸酒の一年、きれのよいうまみ
デザート登場
おいしいお酒とともに、今日のカタラーナは、ラム酒とポルト酒の2種類、お酒がきいていておいしい。
なんとカタラーナ-とともに、〆の一杯は花垣の甘酒、イタリアンのお店で甘酒にびっくりですが、酒飲みにはうれしい！
おいしいデザート、酔いがまわりました。
良馬のとなりにおいしいイタリアン
ごちそうさまでした。楽しいお酒ありがとうございます。
イタリア料理 オステリア トーノ osteria TONO公式ホームページ
札幌市西区琴似1条1丁目７・６コスモレジデンス１F
011-215-9285
冬のスタミナ補給お肉を食べたいとおもっていると、ホルモン屋の文字
三条通沿いホルモンの看板が目印
ホルモンがなんと120円！きになってお店の中へ
なんと豚レバーも120円、これは食べてみたい
ホッピーセットは450円 お通し90円となんともお財布にうれしい！
つけだれ50円もお願いしました。酸味の利いたすっきりさっぱりといただけるたれ
かねちゃんホルモン120円とは思えない量と新鮮さ、豚レバ120円、豚ハツ160円、鶏もも190円
焼けるのを待つのも楽しい焼肉
ホッピーと焼肉よくあいます。おいしい
うかがった日はカウンタに一人居心地の良いお店
たれに〆でお茶をいれていただけるということで、さっそくたれをしめてもらいました
酸と旨味のすっきりスープおいしい
入り口ではお肉の小売り、どのお肉も安くおいしそう、家での焼肉にもぴったり
ホルモン屋かねちゃん
札幌市中央区南三条西三丁目３－２ 第2田タムラビル１F
011-596-0094
地酒をのんだあと、ワインをのみたくなりました。閉店間際のプロスペレアンサンブルを通るとマスターがみえたので新年のごあいさつ、大変幸運なことにお店の中へ、ワインをいただくことができてしあわせ、天使をみながらのワインはシャトーリデールキュヴェアリス２０００、すばらしいヴィンテージ２０００年のワインをナイトキャップにいただいてしあわせ。さすがボルドーきれいな色、爽やかな香りと綺麗な味わいおいしい！お一人様席もきになります。
ワインサーバーの奥にはお一人様席！この席でコースを食べたらしあわせになりそう。いつか食べてみたいのですが、女性専用のようです。
きれいな果実味はとても爽やかで、飲み口がとても良い
遅い時間にしあわせな時間をありがとうございます。
ありがとうございました。次回はコースを食べたいと思いました。
フランス料理とワインの小さなレストラン プロスペレアンサンブル
プロスペレアンサンブルのホームページ
札幌市西区二十四軒4条7丁目5-21カーサグランテ１F
011-641-9595
ランチ 11:30～14:00LO
ディナー18:00～21:30LO
木曜定休
栗山へ、造り酒屋をもっと知る会その１５５、「幻の蔵人料理泡汁を楽しむ会」発酵のコンディションに合わせて、日曜に緊急開催されました。発酵中のタンクの縁についた泡をこそげ落として捨てる部分を活用する、酒蔵という場所でしか口にすることのできない究極の郷土料理！今回の開催は8年ぶりということで、泡汁の味わいを長く待ちわびていた人が30名集合しました。さらに今回は一汁一菜シリーズ、味噌、漬け物ときてごはんもテーマ。栗山のお米おいしい！後藤さんのゆめぴりか、大西さんのななつぼしを炊飯器違いで食べ比べ楽しい、あまりにおいしすぎる泡汁を4杯おかわりして、さらにごはんをいただいて、冬花火もおいしく呑みすぎておなかが苦しい知る会155回楽しい時間ありがとうございます。
バスで1時間ちょっと栗山へ何度来てもまたきたくなる町
今年の雪もすごい
今日は日本酒の話から始まりました。小林精志さんいつもながら元気です
今回は30名といつもより多い参加者、発酵の話に聞き入ります。30分ほどして蔵見学へ
小林家の玄関きれいに除雪しています。
発酵タンクの中からは良い香り
タンクの中の泡の表情はいろいろ
蔵の中の空気はきりりとしています。
タンクから泡の採取
元気な泡、酵母の活動
ここでも日本酒のお話はつきません
タンクの縁について泡をこそげおとします
こそげおとすへら
真冬の作業は冷たさと暑さの過酷な環境
乾杯はにごり酒おいしい
発酵の話はつきません、酵母すごい
気になるのは鍋の中
三平汁なんと3日間かけての用意、新潟がルーツの小林酒造は鮭の三平汁が伝統
冬花火登場
すっきりとうまい
今回は味噌、漬け物ときた一汁一菜シリーズの三回目、テーマはごはん
なんと7万円の炊飯器が2種類登場、栗山のお米たきたて楽しみ
まるでフェラーリのような日立の炊飯器
参加者30名、炊きあがりを楽しみにしてます
いよいよ泡汁登場
おわんに三平汁
泡をかけていただきます、良い香りこんぶの上品な旨味いくらでも入ります
漬け物も登場
たくあんは昔ながら、赤カブ漬けも自然の色
漬け物とごはん、ごはんは後藤さんのゆめぴりか
お酒に合わせるのも楽しみ
ごはんの炊飯器違いも面白い
元気な泡、温かい室内でもりもり
おかわりいただきます
泡汁にお酒がまたあう
大西さんのななつぼしもたきあがりました、一粒一粒がうまい
汁もおかわりごはんもおかわり、お酒もいただいて、おなかがくるしい！楽しい時間
楽しい時間はあっという間、朝早く出たのに、もう日が暮れてしまいました。
帰りのバスにぎりぎり間に合ってほっと
今日の栗山お土産は酒井農場のおいしい卵
造り酒屋をもっと知る会その１５５ 今回も素晴らしい貴重な会、ありがとうございます。
北の錦記念館 北の錦小林酒造のホームページ
栗山町錦3丁目109番地
小林酒造(株) TEL 0123-72-1001
土曜・祝祭日の『北の錦 記念館』へのお問い合せは電話0123-76-9292
11月～３月末 10:00～16:00（冬期）
4月～10月末 10:00～17:00（夏期）
年末年始はお休み
小林家 小林家のホームページ
栗山町錦３丁目１０９番地
電話：0123-76-7228
香凛蕎麦で地酒付きコース4000円予約してお店へ、蕎麦屋酒楽しみました。日本酒大好きな蕎麦店主のおすすめする日本酒と蕎麦屋さんのあては呑まさるものばかりでしあわせな時間、北の錦山廃純米彗星の冷やと燗酒に函館野村水産のイカから京都久美浜の玉川無濾過純米の冷やと燗酒ににしんの甘露煮、酔心米極濃厚辛口の冷やと燗酒は燗上がりがすばらしくあわせるかき抜きもおいしい、益荒男の山廃純米無濾過生原酒うすにごりと5年古酒、農口杜氏の味益荒男山廃純米熟成原酒の呑み比べと冷や燗酒比べもすごい、悦凱陣にせり、〆のそばと楽しいお酒
北の錦山廃純米から冷やと燗酒よろしくお願いします。
温度違いの呑み比べも楽しい
函館野村水産のイカ塩辛とイカ沖漬けがワンプレートこれはのまさります
玉川もいただきました。京都久美浜の酒蔵
ニシン甘露煮にあわせます。梅干しと合わせて楽しい蕎麦や酒。この甘露煮はかなりのみすぎになり大変
玉川も燗酒も冷やもおいしい
ニシン甘露煮、絶品です。そば屋さんのおいしいあて
マスターおすすめの酔心いただきました。気合い入ってます
冷やで飲んでさらに燗酒をお願いしました。
燗酒にすると柔らかさとともに、すきっとしたうまみ燗あがりがすごい
登場したのは牡蠣抜き
牡蠣の大きさとしっかりとした旨味おいしい
益荒男の呑み比べも楽しい
益荒男の生原酒と5年古酒の呑み比べ、さらに燗酒にしての呑み比べは楽しすぎ
うれしい一皿せりにぴったりのお酒をいただきました
悦凱陣にせりはしあわせな味
〆のおそばはちょうど良い量ありがとうございます
蕎麦や酒楽しい、日本酒初心者も上級者も楽しめます。おすすめ
お酒に詳しいマスターの話をきいてのむのもおすすめ
想咲そば処 香凛
香凛のブログ
札幌市西区琴似1条6-2-24 ハイムリバーフィールド 1F
月～土 11時から14時 17時から21時
日曜休み
かぜに負けないよう、元気をつけようと岩見沢の三船へ
岩見沢駅モダンです。
15時スタートに合わせてお店へ
瓶ビール大瓶は600円 しばらくぶりに呑む大瓶
2代目がワードで造った定価表
うれしいサービス、新年の湯豆腐、鶏の味がしみこんだお豆腐おいしい
ビールに三船の湯豆腐はしあわせな味
おしんこもらいます、やきとりの合間のおしんこが爽やかで好きな味
お願いした12本到着おいしそう！
ひっきりなしの注文です。
ビールのつぎは熱燗
さらにおそば、おそばに肉ははいってませんが、スープをのむだけでお肉たっぷり
昔ながらの麺
冷えた焼き鳥を入れて食べるのが好きな食べ方
しあわせなおいしさ、ごちそうさまでした。
やきとり三船
岩見沢市 1条西7 –1
0126-24-1788
買い物帰り、お昼を食べてない日の15時過ぎ、おなかがすいたところに寿司金さん営業中の文字で中へ、燗酒にお鮨握ってもらいおいしい時間、聞くと移転して1年で創業42年のお店。
熱燗つけていただきます。
たのんだのは上寿司1400円 鉄火巻きおいしい
この日はまぐろから、とろけます！あじ、ひらめ、ほっき、えび、ほたてどれもおいしい
熱燗もすすみます
奥には個室もあり、お祝いにもよさそうです。12名くらい入るようです
しばらくぶりのほっき、貝の甘さもおいしい
うにといくらでおなかも満腹、昼から通し営業と聞いて、昼呑みまた楽しみたいと思いました。
寿司金
北海道札幌市中央区宮の森四条10-1-2
011-642-9696
どらちゃんへ切り干し大根と生姜、人参昆布の酢の物疲れた体にぴったり人気のチェダーチーズのガレット！自家製スモークサーモンにギリシャの高級オリーブオイル５日かけた燻製はここ数年で最高のおいしさ！合わせるイタリアのシャルドネきれいな味。タチのパン粉焼き、北海道ゴーダチーズに岩塩かりっと焼いた中にふわふわ刺身用のタチ美味しすぎてお酒進みます。センポウシの牡蠣にヒマラヤ岩塩トロけます。半分残してウィスキーのお伴、作玄乃智はのみ口爽やかな素晴らしい切れ味お料理に合います。青森の1キロ越えのさば、締め出すの柔らかさ締まり具合も最高、オススメ、棒タラは中骨まで柔らかい懐かしい味。ぎんだら文句なく美味しい、レインボーなあたごのまつにあいます。ブルガリアのワイン、まろやかなおいしさ鳥と支那竹にチーズを合わせて、〆のシェリーで寝かしたボウモアがすばらしいおいしさでびっくり。いつもながらおいしい時間ありがとうございます！
切り干し大根と生姜は酢でさっぱりと旨い
チェダーチーズのガレッドは人気の肴、日本酒にもワインにもよくあいます
自家製スモークサーモンはすばらしい仕上がり
作おいしい、きれのよい旨さ
スモークサーモンにはギリシャのエクストラバージンオイル、このオリーブオイルがまた旨い
サーモンとチーズ焼きに白ワインぴったりおいしい
おすすめのおいしさ
タチのパン粉焼き、北海道ゴーダチーズに岩塩かりっと焼いた中にふわふわ刺身用のタチ美味しすぎてお酒進みます。
白ワインがすすみおかわり
センポウシの牡蠣にヒマラヤ岩塩トロけます。半分残してウィスキーのお伴
青森の1キロ越えのさば、締め出すの柔らかさ締まり具合も最高
型の良い立派なサバが並んでます
棒タラは中骨まで柔らかい懐かしい味。
しまった身のおいしさ
棒タラにやはり日本酒、あたごのまつ純米吟醸ささら旨い
よくあいます。しあわせ！
銀だら焼きはお酒にあいすぎ
ついつい、たくさんのんでしまいます。ワインに戻りブルガリアの赤ワイン
チェダーチーズがワインによくあいます。鳥とシナチクの食感もおいしい
〆はボウモア、おいしい
ボウモア 10年 インスパイアード デビルズカスク シェリーと赤ワインの樽で熟成させ合わせたとても飲み口のやわらかいボウモアおいしい
いつもながらおいしい時間ありがとうございます。平成31年もどんなお料理が登場するかとても楽しみなどらちゃん
旬の味処どらちゃん どらちゃんページ
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-614-1999
halfmoonのどらちゃん紹介ページ
年末に買ってあったカニを冷凍庫からとりだして、こんぶとカツオの出汁でにた大根と人参にカニ、おいしい出汁がでてきて食べるのが楽しみ
カニは年末に円山を歩いていると、ザワイガニの足がなんと200円で冷凍していました
お酒を調達に地酒屋醸へ
銘酒がたくさんでどれにしましょう
百歳、富久長や凌駕もならんでますどれもおいしそう！
おすすめの秋鹿もおいしそう
瀧自慢もおすすめ
秋鹿と巌が候補
高井株式会社 巖 特別純米 しぼりたて 裏バージョン 本生 直汲み 30BY
初の吟風を使ったお酒、きたしずくのお酒も気になりましたが巌にしました
カニ汁の味つけに蝦夷の富士醸造のライスモルトディップ
カニの風味や甘みそのままにキリッとしたおいしさに仕上がります
巌も楽しみなカニ汁用意できました
巌は酸味が爽やかにきいてとても呑みやすく、旨味にもキレのあるおいしいお酒で食事にぴったり。200円で購入のズワイガニさすがに身はちょっとでしたが、甘みと旨味のおいしいカニだし
食後のおつまみに、どらちゃんでお持ち帰りさせてもらったチーズガレッド、巌がすすみます。
地酒屋 醸JO 株式会社にのみや商事 矢田商店
地酒屋醸のページ
札幌市西区山の手２条１丁目４番２０号８８番地ルーセントヒル山の手１F
011-676-5044
