秋はいろいろなイベントともに、仕事もすごく忙しくなりますが、これはいかねばと、仕事をがんばって余市へ
☆10月 ブドウ収穫期に楽しむワイン会！☆
～i n Jijiya Babaya
に参加しました
夜の余市は静か、ジジヤババヤ、輝いて見えます
希少なワインが毎回登場
じーバルの肴も楽しみ
会場は余市役場前のジジヤババヤ、札幌から積丹行きにのると便利
余市じじやばばやでじーバル始まりました。余市のおいしい肴とナチュールワイン！まずはアルザスのクリスチャンビネールの赤白呑み比べおいしい！クリスチャン・ビネール ピノグリ・サ・ガズイユ ヒンテルベルグNF・NS２０１１’白、クリスチャン・ビネールピノノワール NF・NS ２０１５’赤加藤商店から今日は希少なワインが6種類
どれをのもうかと、ながめます
すてきなエチケット
最初に登場、しょうがと思ったらジャガイモです、驚きも楽しいおいしさ、6つめの味覚
ご常連のご協力で今回の肴をパチリ、いつもありがとうございます。
アルザスおいしい、最後におかわりしました
じーバルは月1回ペース
人気のビアンチェッティはワインがすすみすぎて大変
2杯目はアルザスの赤、同じ生産者、これもおいしい
余市産のふくらぎのカルパッチョ、新鮮そのもの旨い！
ぶどうの絵がすてき、ジュラのワインは果実味もしっかり
会場には生産者とワインファン、おいしいお料理とワイン
月一回ペースで余市のジジヤババヤで行われているじーバルに参加して思ったのは、研鑽を続ける真面目な余市のワイン造り生産者の姿勢！農作業の後ワインについて真剣に語り合う生産者、全国から訪れるワインファン、そしておいしいワインに食事。これからも目が離せない余市のワイン造り！じーバルにも要注目！加藤さんのお話とともに、タカヒコさんの話にも注目
じーバルではじじやばばやハウスワインのドメーヌモンさんのワインものめます。モンさんにワインをもっていただき、パチリ
小樽高島の加藤商店から加藤さん
ダール・エ・リボ クローズ・エルミタージュ２０１４’赤
加藤さんの解説をみると 産地：ローヌ 品種：シラー
今やブルゴーニュやアルザスの造り手も習作として手がけることもあるシラー！本来、この品種が
如何にエレガントかを理解できる作品です。
一年寝かした、にしん漬けのだいこん、漬け物とナチュールの相性良いです
余市の生産者とともに、全国から訪れるワインファンのすてきな場
ピザも大人気
大根のべったら漬け
こちらのアルザスは辛口
ご常連と加藤さん、冷子さん、楽しい時間
おいしい食事もごちそうさまでした。
次回は2017年11月18日
ヴァンヴィヴァン～生きたワイン！
名醸造家が造るボジョレー・ヌーヴォー、そしてボジョレーを楽しむ会！☆
～i n Jijiya Babaya
場所：Jijiya Babaya 余市郡余市町朝日町１５－１
日時：１１月１８日（土）１７時～２０時
会費：すべてキャッシュオン
ナビゲータ：加藤孝憲
予約受付：0135－22－7822（Jijiya Babaya）
Ｊｉｊｉｙａ・Ｂａｂａｙａ（ジジヤババヤ jijiya-babaya）
余市町朝日町１５－１
電話 0135-22-7822
火曜休み
Jibiya-Babayaのホームページ
