~旬の味処どらちゃんでいただいた料理記録~
どらちゃんにいるテディベアはマッカラン蒸留所のマスコットキャラクター 三寒四温の春、ちょっと風の寒い日にどらちゃんへ、熱燗から始めました。独楽蔵無農薬山田錦H24BY とてもおいしい燗、熟成した旨み、きれいな味。お刺身に…
もう一杯とどらちゃんへ、十勝のマールがあるときいてびっくり。マールといえばフランスと思っていたら北海道産があるとは驚き マールとともにしょうゆ豆、豆も十勝産でオール北海道! 十勝のマール、さすが30年以上熟成、濃い琥珀色…
晩酌を楽しみにどらちゃんへ、美丈夫純米大吟醸。おいしいお酒!しずく媛という酒米で醸したおいしいお酒、とてもきれいな味、元気がでました。 どらちゃんがみせてくれたのは宮城の油子すごい身厚、とても見事!どんなお料理になるので…
雪のどらちゃんへ、白露純米吟醸美山錦 初めて呑む白露、フルーティーとても吞み口のよいおいしいお酒、最初の一杯にぴったり。 まずはお通し、ハムたっぷり卵焼き お刺身盛り合わせ サーモンルイベ、まぐろ、一番手前は宗八、噴火湾…