ハーフムーン halfmoon blog

晩酌を楽しみにどらちゃんへ。暑さでふらふらでしたがステンマグのハートランドがのどにしみて元気復活！醴泉にマグロ（ほほ肉、血合いの下、背）と鰹刺し夏のおいしさ。薄く切った新ニンニクのみずみずしい辛味がお酒を誘います。麦焼酎中々にきれいなピンクのレバと海老饅頭。レアなタイのウィスキーハイボールに台湾ジャーキーと鶏モモの燻製ぴったり、ヘイチンカンとともに十勝ワインのマールで〆にアップルマンゴーのヨーグルト漬は真夏の味。ごちそうさまでした！

伺った日はかなりな暑さ、北３条通では日本台湾祭の準備中、バスにのってどらちゃんへ

夏の陽射しは長くて晩酌が明るいうちからできるのも夏の楽しみ
 
夏らしい外の暑さでふらふらでしたが、どらちゃんのカウンターでステンマグで呑むハートランド、のどにしみます！旨い！今日のお通しはラタトゥユ風

チーズのドレッシングソースと小エビが夏にぴったり

トマトの旨味が夏にぴったり、食欲増進！

お刺身盛り合わせは鰹とマグロ、元気が出ます！

鰹がまた旨い！

薄く切った新ニンニクはすきっとした辛さとみずみずしさ、これだけでお酒がすすんで大変！

醴泉、しっとりと旨い良いお酒、まろやかさを感じる水のおいしさがよくわかります。

この日、いただいた血合いの下、背とまぐろの味わいの違いの楽しさ面白い！

きれいなレバは、丁寧な温度管理でピンク色
 
レバ燻製に合わせて麦焼酎、中々ぴったり旨い
 
海老だんごも夏のおいしさ。しっとり出汁によくあいます。

もくもくとわくわくするお料理を準備していただきいつも感謝！
 
真夏のハイボールをお願いするとみたこともないボトル
 
なんとなんとタイのウィスキーわくわくします。異国な南国の味
 
真夏のハイボールに台湾ジャーキーと鳥ももの燻製がすごくあいます。
 
〆にもう一杯はストレイト

ヘイチンカン　台湾のピーナッツはポリフェノールがたっぷり。皮と実をそれぞれ食べるのも楽しい

ストレイトでいただいたのは十勝ブランデーのマール　年代物です！
 

真夏のデザートも登場、なんでしょう！

もとをみせてもらうと、立派なアップルマンゴー

アップルマンゴーをヨーグルトで戻すと、みずみずしさが不思議なくらい真夏の肴、ドライマンゴーも食べ比べ楽しい

皮を剥いたヘイチンカンは、柔らかな味。
 
外に出ると、すっかり真っ暗！！真夏を楽しませていただきました。ありがとうございます！！

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